Campidano

Campi aperti, strade dritte, canali, filari e poderi si perdono in orizzonti larghi. Le montagne restano ai margini, come quinte lontane, mentre la pianura domina con un carattere essenziale e produttivo.

Grande area pianeggiante e collinare con suoli alluvionali, argillosi, sabbiosi e marnosi. I terreni profondi e lavorabili reggono cereali, ortaggi e foraggere; colline e margini asciutti danno vite, olivo e mandorlo.

Terra storica di grano duro, cereali, foraggi e allevamento ovino. Nelle aree irrigue prevalgono orticoltura intensiva, carciofi, pomodori e legumi; nei settori più vocati compaiono vigneti, oliveti e mandorleti, con tutta la filiera della trasformazione agricola di pianura.

Sanluri, con il castello e la memoria giudicale e aragonese, è uno dei centri simbolici del Campidano centrale. Attorno, paesi agricoli, strade storiche, campi cerealicoli, canali di bonifica e chiese rurali raccontano la continuità tra abitato e campagna.

Mediterraneo caldo, con estati lunghe, secche e soleggiate e inverni miti, più piovosi tra autunno e primavera. Maestrale e brezze attraversano la pianura, mentre l'ampiezza dei campi favorisce cerealicoltura, orticoltura, vigneti e oliveti.

Cultura legata alla terra, al lavoro collettivo, alle feste patronali e alla lingua campidanese, con una socialità di paese costruita attorno a casa e campagna. In tavola, pane e paste da grano duro, ortaggi, carciofi, pomodori, oli, vini, legumi, formaggi, carni ovine e dolci campidanesi: sapori solari e agricoli.