Chi siamo
Chi siamo
e perché lo facciamo
Agritavola è una rete digitale e territoriale che unisce produttori locali, ristoranti consapevoli e consumatori attenti, costruendo un sistema alimentare più giusto e sostenibile.
La nostra storia
Da dove nasce Agritavola
Il padre di Gabriele, uno dei tre fondatori, produce cibo eccezionale in un piccolo paese della Sardegna — uno di quei borghi delle aree interne che ogni anno perdono abitanti.
Qualche anno fa Gabriele ha provato a vendere online i suoi prodotti.
Non ci sono riuscito.
Non per la qualità del prodotto, ma perché nessuno strumento è pensato per un piccolo produttore in un'area interna che si spopola.
Da quel tentativo fallito è nata una domanda semplice, poi diventata un progetto:
perché non esiste una piattaforma che parta dai piccoli produttori delle aree interne, invece di trattarli come un'eccezione da adattare a strumenti pensati per altri?
Agritavola nasce per rispondere a questa domanda, un territorio alla volta — a partire dalla Sardegna.
Il problema di fondo
Il gap che tiene invisibili i piccoli produttori
Non è un problema di qualità.
È un problema di distanza — logistica, digitale, di racconto — tra chi produce bene e chi lo cercherebbe, se solo potesse trovarlo.
Gap logistico
Spedire dalle aree interne costa troppo per un produttore da solo:
volumi piccoli, distanze lunghe, corrieri pensati per la grande distribuzione.
Aggregare per territorio è l'unico modo per rendere la spedizione sostenibile.
Invisibilità digitale
Migliaia di piccoli produttori italiani restano fuori dai canali digitali:
nessun sito, nessuna vetrina, nessun modo per un cliente di scoprirli e scegliere di comprare direttamente da loro.
Territori che si svuotano
Quando un piccolo produttore chiude, non chiude solo un'attività:
si spegne un pezzo di territorio, insieme al lavoro, alle tradizioni e alle persone che lo custodiscono.
La nostra risposta
Il sistema logistico che rende tutto possibile
L'innovazione di Agritavola non è solo la vetrina digitale:
è la logistica territoriale che permette a un piccolo produttore di spedire come un grande, senza esserlo.
Aggregazione territoriale
Ordini da più produttori dello stesso territorio?
I prodotti si consolidano fisicamente presso un produttore aggregatore della zona:
più aziende, un solo pacco.
Una sola spedizione, tracciata
Etichette, ritiro del corriere e tracking sono gestiti dalla piattaforma.
Il produttore prepara il pacco, al resto pensiamo noi — e tu segui la consegna in tempo reale.
Costi ed emissioni ridotti
Una spedizione invece di tre significa costi sostenibili anche per piccoli volumi, meno chilometri percorsi e meno imballaggi:
la filiera corta resta corta anche nell'ultimo miglio.
Ritiro dal produttore
Se sei in zona, puoi ritirare l'ordine direttamente in azienda:
nessuna spedizione, e l'occasione di conoscere di persona chi produce quello che porti a tavola.
Il team
I co-fondatori
Tre soci con percorsi diversi, uniti dalla stessa idea:
riportare valore, trasparenza e umanità nel modo in cui il cibo arriva a casa.
Gabriele Vargiu
Co-Founder & CEO
Si occupa della direzione generale, della visione strategica e degli obiettivi di crescita di Agritavola, oltre alla rappresentanza esterna.
Giuseppe Piras
Co-Founder & CSO
Guida lo sviluppo commerciale, la crescita, le relazioni con i produttori e gli aspetti economici e organizzativi.
Massimo Insalata
Co-Founder & CPO
Responsabile della visione e dello sviluppo del prodotto digitale, della roadmap evolutiva e dell'esperienza utente.
La nostra missione
Un'unica piattaforma per scoprire, gustare e supportare il territorio.
Accorciare la filiera
Troppo spesso il valore si perde tra chi produce e chi sceglie.
Noi lo riportiamo dove conta.
Valorizzare chi produce e sostiene il territorio
Piccoli produttori e artigiani, ma anche ristoranti, agriturismi e strutture ricettive che scelgono di acquistare locale:
diamo visibilità e strumenti a chi tiene vivo il territorio.
Costruire una rete
Territorio, comunità, fiducia:
il cibo autentico nasce da relazioni vere, non da algoritmi.
I nostri valori
Cosa ci guida ogni giorno
Filiera corta
Eliminiamo i passaggi inutili tra chi produce e chi acquista, preservando il valore di ogni prodotto.
Rapporto diretto
Mettiamo in contatto diretto il produttore con il consumatore, senza intermediari che disperdono il valore.
Produzioni locali
Valorizziamo i territori italiani e le loro eccellenze, raccontando storie autentiche legate alla terra.
Qualità artigianale
Solo produttori selezionati e verificati:
piccole realtà che fanno del loro mestiere un'arte.
Dal nostro manifesto
“Crediamo nella libertà di scegliere.”
“Il territorio non è uno sfondo. È il protagonista.”
“Insieme si va più lontano. Anche dalle isole.”
Il nostro impatto
Un cambiamento concreto
Impatto ambientale
Promuoviamo la filiera corta con spedizioni ottimizzate e cura del territorio.
Meno passaggi significano meno emissioni, meno sprechi e più rispetto per chi lavora la terra.
Impatto sociale
Valorizziamo i piccoli produttori, le botteghe e i ristoranti locali, restituendo dignità economica a chi sceglie la qualità e l'autenticità invece della produzione di massa.
La nostra intervista
Ascolta il team raccontare Agritavola
In questa video intervista i co-fondatori spiegano la visione, i valori e il perché di Agritavola.
Vuoi far parte della rete Agritavola?
Che tu produca, cucini o creda semplicemente in un cibo più giusto, c'è un posto per te in questa rete.