Mandrolisai

Colline vitate, pascoli e boschi si alternano a campagne alte, rilievi montani e piccoli paesi storici, in un territorio verde e fortemente legato alla Barbagia centrale.

Substrati granitici, scistosi e metamorfici, vallate interne e suoli collinari ben drenati. I versanti esposti sono adatti alla vite; boschi e pascoli occupano le aree più alte e rocciose.

La vite è la vocazione centrale, con la DOC Mandrolisai e i suoi rossi a guidare le produzioni. Accanto, pastorizia, allevamento ovino e caprino, castagneti, frutteti e oliveti nelle quote più miti, in piccole aziende rurali che danno carattere al territorio.

Sorgono, Atzara, Ortueri, Tonara, Desulo e Samugheo, insieme ai vigneti storici, ai boschi interni, ai paesaggi del Gennargentu, ai siti archeologici diffusi e ai centri artigianali.

Collinare e montano, con estati asciutte ma ventilate e inverni freddi, piovosi e a tratti nevosi. Escursioni termiche e altitudine favoriscono vigneti di qualità, pascoli, castagni e frutteti.

Cultura pastorale, vitivinicola e artigiana, fatta di feste religiose, canto, costumi e lavorazione di legno, sughero e tessuti, con Samugheo riconoscibile per la tradizione tessile. I sapori sono intensi e montani: vini rossi del Mandrolisai, formaggi, carni pastorali, castagne, miele, pane, dolci ed erbe spontanee.