Vitivinicola Cadeddu

Vitivinicola Cadeddu è una cantina familiare di Atzara, nel Mandrolisai, con vigne centenarie ad alberello tra 450 e 700 metri di quota.

Vitivinicola Cadeddu è una cantina familiare di Atzara, nel Mandrolisai, dove la vite è parte integrante della vita agricola del territorio da generazioni. I vigneti si trovano tra i 450 e i 700 metri di altitudine, su terreni granitici soggetti a forti escursioni termiche che favoriscono una maturazione lenta delle uve. Molte vigne superano i cento anni di età e sono ancora allevate ad alberello, il sistema tradizionale del Mandrolisai. La produzione si concentra sui vitigni autoctoni Bovale, Cannonau e Monica, con rese contenute e un approccio in vinificazione che privilegia interventi minimi, lasciando che sia il territorio a definire il carattere dei vini.