S’Areu V.V. – Mandrolisai DOC Superiore
S'Areu V.V., Mandrolisai DOC Superiore da vigne centenarie ad alberello di Atzara, Sardegna:
20 mesi in legno, sorso pieno e sapido, 16% vol.
Formato: S’Areu V.V. DOC Superiore
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Descrizione
S'Areu V.V. DOC Superiore nasce da vigne storiche ultracentenarie del vigneto «Angraris», coltivate ad alberello a circa 550 metri sul livello del mare ad Atzara — l'espressione più intensa della tradizione vitivinicola locale. Ottenuto da uve Bovale, Cannonau e Monica accuratamente selezionate, affina in legno per circa 20 mesi, che dona profondità, eleganza e struttura. Al naso emergono intense note di frutti di bosco maturi, macchia mediterranea e leggere sfumature speziate; al palato è pieno, armonico, persistente, con una piacevole sapidità. Ideale con carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati e piatti ricchi della tradizione sarda. Bottiglia da 75 cl.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Uve, solfiti.
Allergeni
Può contenere tracce di
Nessuna traccia di allergeniConservazione e uso
Conservazione
Conservare in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Come si usa
Servire a 18°C. Tipico dell'area del Mandrolisai, blend di uve autoctone
Abbinamenti
Pasta al ragù di carne, primi e secondi piatti di selvaggina, primi piatti strutturati e intensi, carni alla griglia, formaggi stagionati, salumi.
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Tag
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Scheda tecnica
- Uvaggio
- Bovale, Cannonau, Monica
- Gradazione alcolica
- 16% vol.
- Temperatura di servizio
- 18°C
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce per 8/10 giorni. Lavorazione e maturazione in acciaio, passaggio di 20 mesi in tonneau.
Il Produttore
Vitivinicola Cadeddu
VerificatoMandrolisai · Sardegna
Vitivinicola Cadeddu è una cantina familiare di Atzara, nel Mandrolisai, con vigne centenarie ad alberello tra 450 e 700 metri di quota.
Vai alla vetrinaVia Sant'Antioco 13, 08030, Atzara
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Mandrolisai
Vigne antiche, boschi e artigianato tessile tra Barbagia e centro dell'isola, dove la DOC Mandrolisai segna una forte identità vitivinicola.
Sardegna interna e montana al centro dell'isola, tra paesi storici, vigne antiche e una tradizione pastorale e artigiana viva.
La DOC Mandrolisai e la tessitura di Samugheo raccontano un territorio dove vite, allevamento e mestieri si tengono insieme.
Domande frequenti
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Conservare in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Solfiti.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Servire a 18°C. Tipico dell'area del Mandrolisai, blend di uve autoctone
Pasta al ragù di carne, primi e secondi piatti di selvaggina, primi piatti strutturati e intensi, carni alla griglia, formaggi stagionati, salumi.
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