Cre Sà – Mandrolisai DOC
Cre Sà, Mandrolisai DOC da uve Bovale, Cannonau e Monica di Atzara, Sardegna:
rosso strutturato affinato anche in legno, 15,5% vol.
Bottiglia 75 cl.
Formato: Cre Sà DOC
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Descrizione
Cre Sà DOC nasce dall'incontro tra l'antica vigna «Sa Pandela» e i filari più giovani di «Crecchiggi», ad Atzara. Ottenuto da uve Bovale, Cannonau e Monica, parte della maturazione avviene in legno, che dona complessità aromatica e morbidezza al palato. Al naso si riconoscono note di frutti rossi maturi, sentori balsamici e leggere sfumature speziate; in bocca è morbido, persistente ed equilibrato. Si abbina bene a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti saporiti della tradizione sarda. Bottiglia da 75 cl.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Uve, solfiti.
Allergeni
Può contenere tracce di
Nessuna traccia di allergeniConservazione e uso
Conservazione
Conservare in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Come si usa
Servire a 16-18°C. Tipico dell'area del Mandrolisai, blend di uve autoctone.
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia o arrosto, stufati di carne e cacciagione, primi al ragù di carne o selvaggina, formaggi pecorini stagionati.
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Tag
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Scheda tecnica
- Uvaggio
- Bovale, Cannonau, Monica
- Gradazione alcolica
- 15.5% vol.
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Vinificazione
- Fermentazione sulle bucce per 8-10 giorni. Lavorazione in acciaio e maturazione in tonneau per 6 mesi.
Il Produttore
Vitivinicola Cadeddu
VerificatoMandrolisai · Sardegna
Vitivinicola Cadeddu è una cantina familiare di Atzara, nel Mandrolisai, con vigne centenarie ad alberello tra 450 e 700 metri di quota.
Vai alla vetrinaVia Sant'Antioco 13, 08030, Atzara
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Mandrolisai
Vigne antiche, boschi e artigianato tessile tra Barbagia e centro dell'isola, dove la DOC Mandrolisai segna una forte identità vitivinicola.
Sardegna interna e montana al centro dell'isola, tra paesi storici, vigne antiche e una tradizione pastorale e artigiana viva.
La DOC Mandrolisai e la tessitura di Samugheo raccontano un territorio dove vite, allevamento e mestieri si tengono insieme.
Domande frequenti
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Come devo conservarlo?+−
Conservare in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Solfiti.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Servire a 16-18°C. Tipico dell'area del Mandrolisai, blend di uve autoctone.
Carni rosse alla griglia o arrosto, stufati di carne e cacciagione, primi al ragù di carne o selvaggina, formaggi pecorini stagionati.
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