Galanzette – Bovale Sardo Isola dei Nuraghi IGT 2023
Galanzette, Bovale Sardo (Muristellu) Isola dei Nuraghi IGT da Sorgono, nel Mandrolisai:
698 bottiglie di rosso vinoso, pieno e di carattere.
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Descrizione
Isola dei Nuraghi IGT rosso da uve Bovale Sardo (Muristellu), prodotto sui terreni collinari del Mandrolisai attorno a Sorgono (NU), da piante allevate a cordone speronato su suoli a disfacimento granitico. Vendemmia manuale tra fine settembre e i primi di ottobre. Vino dal colore rosso rubino carico con leggere sfumature violacee; impronta olfattiva intensa e fortemente vinosa, con evidenti richiami di frutta matura. Alla beva regala grande carattere e pienezza, con tannini reattivi, piacevoli e non invadenti. Produzione limitata: 698 bottiglie da 0,75 l.
Ingredienti
Uve Bovale Sardo (Muristellu). Contiene solfiti.
Allergeni
Conservazione
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Come si usa
Servire a 18-20°C. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Abbinamenti
Carni rosse, formaggi stagionati sardi, secondi di carne
Occasioni d'uso
Scheda tecnica
- Uvaggio
- Bovale Sardo (Muristellu)
- Gradazione alcolica
- 14% vol.
- Temperatura di servizio
- 18-20°C
- Vinificazione
- Fermentazione in acciaio inox termocondizionato a 20-25°C con rimontaggi, follature e delestage, affinamento 6 mesi in bottiglia più parte in botti di rovere per 6 mesi.
Il Produttore
Giacu
VerificatoMandrolisai · Sardegna
Giacu è una cantina familiare di Sorgono, nel Mandrolisai, su vigneti ereditati dal bisnonno:
sette etichette dal 2017.
Origine
Il Territorio
Sardegna
Mandrolisai
Vigne antiche, boschi e artigianato tessile tra Barbagia e centro dell'isola, dove la DOC Mandrolisai segna una forte identità vitivinicola.
Sardegna interna e montana al centro dell'isola, tra paesi storici, vigne antiche e una tradizione pastorale e artigiana viva.
La DOC Mandrolisai e la tessitura di Samugheo raccontano un territorio dove vite, allevamento e mestieri si tengono insieme.
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