Omphalos – Bovale IGT Isola dei Nuraghi 2022
Omphalos, Bovale Sardo in purezza IGT Isola dei Nuraghi 2022 dal Mandrolisai:
il Muristeddu, vitigno identitario, in un rosso intenso e profondo.
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Descrizione
Un vino rosso intenso che nasce da uve di Bovale Sardo (Muristeddu in lingua sarda) in purezza, rievoca con le sue fragranze la sensazione straordinaria e unica di trovarsi al centro del centro del mondo. Un viaggio nel tempo sino al periodo nuragico di cui il territorio del Mandrolisai è ricco di testimonianze. Un vitigno particolare a bacca nera di origine incerta ma probabilmente Iberica. Da sempre presente nel nostro territorio. Insieme al Cannonau di Sardegna e alla Monica di Sardegna fa parte dell’uvaggio da cui si ottiene il vino Mandrolisai DOC.
Ingredienti
Uve Bovale Sardo (Muristeddu). Contiene solfiti.
Allergeni
Conservazione
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Come si usa
Servire a 16-18°C. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati
Abbinamenti
Carni rosse, formaggi stagionati sardi, secondi di carne
Occasioni d'uso
Scheda tecnica
- Uvaggio
- Bovale Sardo (Muristeddu)
Il Produttore
Cantina del Mandrolisai
VerificatoMandrolisai · Sardegna
Cooperativa del Mandrolisai dal 1950, con 70 soci e vigneti eroici ai piedi del Gennargentu, per il Mandrolisai DOC da Bovale, Cannonau e Monica.
Vai alla vetrinaOrigine
Il Territorio
Sardegna
Mandrolisai
Vigne antiche, boschi e artigianato tessile tra Barbagia e centro dell'isola, dove la DOC Mandrolisai segna una forte identità vitivinicola.
Sardegna interna e montana al centro dell'isola, tra paesi storici, vigne antiche e una tradizione pastorale e artigiana viva.
La DOC Mandrolisai e la tessitura di Samugheo raccontano un territorio dove vite, allevamento e mestieri si tengono insieme.
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