Sarcidano

Altipiani, colline e vallate si alternano a pascoli, campi coltivati, rilievi calcarei, boschi e laghi artificiali, in un paesaggio interno e luminoso.

Altopiani basaltici, tacchi calcarei e dolomitici, colline marnose, suoli argillosi e vallate interne. I terreni aperti reggono cereali e pascoli; le aree collinari ospitano olivi, vigne e frutteti.

Pastorizia, allevamento ovino e pascoli sono il cuore di un'economia rurale forte, con cereali, oliveti, vigneti, frutteti, mandorleti e orti legati a colline e altopiani. I sapori sono interni e stagionali, dal pane ai formaggi.

Isili, Laconi, Nurri, Orroli, Serri, Genoni, Nuragus, Nurallao, Gergei, Escolca e Villanova Tulo, insieme al santuario nuragico di Santa Vittoria di Serri, al nuraghe Arrubiu di Orroli, al parco Aymerich di Laconi e ai laghi del Mulargia e del Flumendosa.

Mediterraneo interno, con estati calde e secche e inverni freschi, più piovosi in quota. Altopiani, tacchi e vallate favoriscono cereali, pascoli, oliveti, vigneti e frutteti locali.

Cultura rurale, pastorale e archeologica, fatta di piccoli paesi, feste religiose, saperi agricoli, allevamento, artigianato e memoria nuragica, in forte rapporto con l'acqua e l'altopiano. In tavola, pane, cereali, formaggi, carni ovine, oli, vini locali, frutta, mandorle, miele e dolci tradizionali.