Capoterra

In pochi chilometri stagni, canneti e saline lasciano spazio a spiagge basse, colline abitate e rilievi di macchia mediterranea. La laguna e Monte Arcosu sono i due estremi visivi che definiscono il territorio.

Piane alluvionali e sabbiose vicino alla costa, zone umide, colline e rilievi con substrati paleozoici e granitico-metamorfici. Le piane danno orti, agrumi e colture irrigue; le aree collinari reggono pascoli, oliveti, macchia e piccole vigne.

Orti, oliveti, vigneti familiari, frutteti e piccoli allevamenti compongono un'agricoltura frammentata ma presente. La vicinanza alla laguna e al mare aggiunge pratiche di pesca e la memoria produttiva delle saline.

Il centro di Capoterra, Maddalena Spiaggia, Frutti d'Oro, Torre degli Ulivi e Poggio dei Pini formano la trama abitata. I luoghi simbolici sono la laguna di Santa Gilla, il Rio Santa Lucia, le pendici verso Monte Arcosu, la costa del Golfo degli Angeli e le campagne ancora cuscinetto verso Cagliari.

Mediterraneo costiero, con estati calde, asciutte e ventilate e inverni miti. Il Golfo e lo stagno di Santa Gilla mitigano le temperature, mentre i rilievi dell'entroterra creano un contrasto tra fascia umida, campagna e montagna.

Radici campidanesi, devozioni locali e memoria rurale convivono con una forte identità di paese. Feste religiose, lingua campidanese e rapporto con laguna e montagna restano vivi. La cucina del sud Sardegna porta ortaggi, agrumi, oli, vini locali, formaggi, miele, erbe di macchia e sapori dello stagno.