Semola Media di Grano Duro
Semola media di grano duro dalla Marmilla, Sardegna:
la granulometria ideale per fregula sarda e panificazione artigianale.
Confezione da 1 kg.
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Descrizione
Fine, media e grossa, sono diverse le granulometrie che se ne possono ottenere, ciascuna adatta ad un uso specifico. La semola fine è la preferita per la pasta fresca e per chi predilige una lavorazione breve. La semola media è la più richiesta per la panificazione artigianale, nonché scelta per la preparazione della fregula sarda. Infine la semola grossa , imprescindibile in cucina, impiegata per minestre e per la tradizionale simbula fritta.
Allergeni
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e umidità.
Come si usa
Cottura al dente. Ottima con sughi a base di carne o pesce
Abbinamenti
Condimenti vari, sughi, pesto
Occasioni d'uso
Il Produttore
Molino Maccioni Srl
VerificatoMarmilla · Sardegna
Molino Maccioni macina grano duro sardo a Mogoro, nella Marmilla, dal 1935, portato avanti da tre generazioni della stessa famiglia.
Vai alla vetrinaOrigine
Il Territorio
Sardegna
Marmilla
Campi di grano, uliveti e giare basaltiche tra castelli e grandi siti nuragici, in un paesaggio agricolo antico e raccolto.
Sardegna interna e collinare, dove agricoltura e pastorizia modellano ancora il paesaggio.
Tra campi di grano, giare e i grandi siti nuragici come Su Nuraxi, la Marmilla conserva un carattere antico, luminoso e profondamente agricolo.
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