Tenute Centu e Prusu

Tenute Centu e Prusu è una cantina nata nel 2020 a Perdasdefogu, in Ogliastra, che produce il Cannonau DOC "Centu e 7".

Nata nel 2020 a Perdasdefogu, nel cuore dell'Ogliastra, Tenute Centu e Prusu porta il nome scelto dalla titolare Valentina Deiana: "cento e più", in omaggio alla longevità degli abitanti del paese. L'azienda vinifica ancora in conto terzi, in attesa di realizzare una propria cantina, e ha imbottigliato nel 2021 il suo primo vino, "Centu e 7" Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve Cannonau al 100% coltivate su vecchi vigneti di cinquant'anni allevati a cordone speronato, su terreni scistosi a circa 650 metri di altitudine, con vendemmia manuale. Il risultato è un vino robusto e corposo, con sentori di macchia mediterranea e piccoli frutti rossi; si serve a 16-18°C ed è adatto ad antipasti, formaggi, arrosti e secondi di carne.