Taru – Cabernet Sauvignon IGT Isola dei Nuraghi
Taru, Cabernet Sauvignon IGT Isola dei Nuraghi di Cantina Alba:
12 mesi in rovere francese, frutta rossa matura e note balsamiche, dalla Sardegna.
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Descrizione
Taru racconta la storia di una bella amicizia tra Sardegna e Giappone. Impiantato nel 2007 su terreno calcareo – argilloso, forma di allevamento a spalliera con potatura soffice a Guyot. La resa è di circa 60 ql. per ettaro, vinificazione tradizionale in rosso con macerazione di 8/10 giorni a temperatura controllata. Dopo la svinatura e un breve passaggio in acciaio, è affinato per 12 mesi in botti di rovere francese di media tostatura. Colore rosso rubino intenso tendente al violaceo, con profumi di frutta rossa matura, sentori erbacei di erba tagliata di fresco, note speziate e balsamiche. Al gusto è caldo, sapido, abbastanza fresco. Intenso e persistente. Tannini equilibrati. Si abbina a brasati, arrosti, piatti grassi, formaggi stagionati. “Dedicato all’amico Vincenzo”
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Uve Cabernet Sauvignon. Contiene solfiti.
Allergeni
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Come si usa
Servire a 16-18°C dopo ossigenazione in caraffa
Abbinamenti
Bistecche, carni rosse, formaggi stagionati
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Scheda tecnica
- Uvaggio
- Cabernet Sauvignon
- Vinificazione
- Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione di 8-10 giorni a temperatura controllata, affinamento 12 mesi in botti di rovere francese di media tostatura.
Il Produttore
Cantina Alba
VerificatoRomangia · Sardegna
Cantina Alba produce vino a Tissi, nel Coros, dal 1998, su 5 ettari con Cagnulari, Cannonau, Vermentino e Cabernet.
Vai alla vetrinaLocalità Sas Funtanas, Agro di Tissi, 07040
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Romangia
Colline coltivate, vigne e oliveti che scendono al Golfo dell'Asinara, dove il Moscato di Sorso-Sennori è il vino di riferimento.
Sardegna di colline coltivate tra Sorso, Sennori e il mare, dove la campagna scende dolcemente verso il Golfo dell'Asinara.
Un territorio rurale e comunitaria, costruito attorno alla vendemmia, al vino e all'olio.
Domande frequenti
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Come devo conservarlo?+−
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Solfiti.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Servire a 16-18°C dopo ossigenazione in caraffa
Bistecche, carni rosse, formaggi stagionati
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