Alba – Cagnulari IGT Isola dei Nuraghi
Cagnulari IGT Isola dei Nuraghi di Cantina Alba, dalle colline del Coros in Sardegna:
frutti di bosco, note speziate e un passaggio in botte di 4 mesi.
Formato: 0,75 L
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Descrizione
Vino ottenuto da uve Cagnulari, vendemmiate a fine settembre, con macerazione sulle bucce per circa 8/10 giorni. Il Cantina Alba Cagnulari, dopo la sosta in acciaio, ha un leggero passaggio di botte di 4 mesi, per affinare i suoi profumi. Colore rosso rubino vivo, buona l’armonia olfattiva che spazia tra il floreale e frutti di bosco, nonché una leggera speziatura sino a piacevoli note balsamiche. Abbastanza morbido, nonostante i tannini vivaci ma equilibrati, il Cantina Alba Cagnulari si apprezza in gioventù, ma dopo qualche anno in bottiglia raggiunge la sua maturità qualitativa non lasciandoci privi delle emozioni che solo questo vitigno e capace di dare mettendo in evidenza le particolarità di questo del territorio, il Coros. Da abbinare a salumi e formaggi stagionati, primi piatti con sugo di selvaggina e secondi di carne in umido o alla brace. Temperatura di servizio 16/18°.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Uve Cagnulari. Contiene solfiti.
Allergeni
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Come si usa
Servire a 14-16°C. Fresco e versatile, ottimo anche con il pesce
Abbinamenti
Culurgionis, carni bianche alla griglia, seppie ripiene, pasta sarda
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Scheda tecnica
- Uvaggio
- Cagnulari
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Vinificazione
- Macerazione sulle bucce 8-10 giorni, leggero passaggio in botte di 4 mesi dopo la sosta in acciaio.
Il Produttore
Cantina Alba
VerificatoRomangia · Sardegna
Cantina Alba produce vino a Tissi, nel Coros, dal 1998, su 5 ettari con Cagnulari, Cannonau, Vermentino e Cabernet.
Vai alla vetrinaLocalità Sas Funtanas, Agro di Tissi, 07040
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Romangia
Colline coltivate, vigne e oliveti che scendono al Golfo dell'Asinara, dove il Moscato di Sorso-Sennori è il vino di riferimento.
Sardegna di colline coltivate tra Sorso, Sennori e il mare, dove la campagna scende dolcemente verso il Golfo dell'Asinara.
Un territorio rurale e comunitaria, costruito attorno alla vendemmia, al vino e all'olio.
Domande frequenti
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Come devo conservarlo?+−
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Solfiti.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Servire a 14-16°C. Fresco e versatile, ottimo anche con il pesce
Culurgionis, carni bianche alla griglia, seppie ripiene, pasta sarda
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