Alba – Cagnulari IGT Isola dei Nuraghi

Descrizione

Vino ottenuto da uve Cagnulari, vendemmiate a fine settembre, con macerazione sulle bucce per circa 8/10 giorni. Il Cantina Alba Cagnulari, dopo la sosta in acciaio, ha un leggero passaggio di botte di 4 mesi, per affinare i suoi profumi. Colore rosso rubino vivo, buona l’armonia olfattiva che spazia tra il floreale e frutti di bosco, nonché una leggera speziatura sino a piacevoli note balsamiche. Abbastanza morbido, nonostante i tannini vivaci ma equilibrati, il Cantina Alba Cagnulari si apprezza in gioventù, ma dopo qualche anno in bottiglia raggiunge la sua maturità qualitativa non lasciandoci privi delle emozioni che solo questo vitigno e capace di dare mettendo in evidenza le particolarità di questo del territorio, il Coros. Da abbinare a salumi e formaggi stagionati, primi piatti con sugo di selvaggina e secondi di carne in umido o alla brace. Temperatura di servizio 16/18°.