Semolato di Grano Duro
Semolato di grano duro dalla Marmilla, Sardegna:
a metà tra semola e farina, ideale per spianate, pane carasau, pizze e pasta fresca.
1 kg.
Formato: 1 kg
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Descrizione
Il semolato è una via di mezzo tra la semola e la farina, con una macinatura più fine della semola rimacinata classica ma comunque diversa dalla farina bianca. Il Molino Maccioni lo produce nella Marmilla, zona storicamente legata alla coltivazione del grano duro in Sardegna, in un formato da 1 kg pensato per l'uso in cucina di tutti i giorni. Si presta a spianate, pane carasau fatto in casa, pizze dalla consistenza più rustica e pasta fresca, dove la componente di grano duro dà struttura all'impasto.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Semolato
Allergeni
Può contenere tracce di
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e umidità.
Come si usa
Ideale per pane artigianale, pasta fresca e dolci. Conservare in luogo fresco e asciutto
Abbinamenti
Pane, pasta fresca, dolci, pizza
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Molino Maccioni Srl
VerificatoMarmilla · Sardegna
Molino Maccioni macina grano duro sardo a Mogoro, nella Marmilla, dal 1935, portato avanti da tre generazioni della stessa famiglia.
Vai alla vetrinaVia Gramsci 93, Mogoro, 09095
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Marmilla
Campi di grano, uliveti e giare basaltiche tra castelli e grandi siti nuragici, in un paesaggio agricolo antico e raccolto.
Sardegna interna e collinare, dove agricoltura e pastorizia modellano ancora il paesaggio.
Tra campi di grano, giare e i grandi siti nuragici come Su Nuraxi, la Marmilla conserva un carattere antico, luminoso e profondamente agricolo.
Domande frequenti
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Sardegna: 1-3 giorni lavorativi
Resto d'Italia: 2-5 giorni lavorativi
Europa: 5-8 giorni lavorativi
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Come devo conservarlo?+−
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e umidità.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Glutine.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Ideale per pane artigianale, pasta fresca e dolci. Conservare in luogo fresco e asciutto
Pane, pasta fresca, dolci, pizza
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