Omphalos – Cannonau di Sardegna DOC 2023
Omphalos, Cannonau di Sardegna DOC 2023 della Cantina del Mandrolisai:
il vitigno simbolo dell'isola in un rosso di carattere dal cuore della Sardegna.
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Descrizione
É il vino rosso che più rappresenta la nostra terra e il popolo sardo nel mondo. Le sue caratteristiche organolettiche rispecchiano il carattere forte e determinato del territorio del Mandrolisai e dei suoi abitanti. La datazione di un ritrovamento di vinaccioli sembra risalire a 1200 anni a.C.; si tratta dunque di un vitigno autoctono che trasferisce nelle uve e nel vino prodotto tutta la storia della Sardegna. Presente in tutte le zone viticole della Sardegna, conosciuto da tutti da sempre come Cannonau di Sardegna, questo vino ha mantenuto questa definizione anche nel disciplinare della DOC.
Ingredienti
Uve Cannonau. Contiene solfiti.
Allergeni
Conservazione
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Come si usa
Servire a 16-18°C. Si esprime al meglio dopo 30 minuti di ossigenazione
Abbinamenti
Pecora in cappotto, arrosto di maiale, formaggi stagionati, salumi sardi
Occasioni d'uso
Scheda tecnica
- Uvaggio
- Cannonau
Il Produttore
Cantina del Mandrolisai
VerificatoMandrolisai · Sardegna
Cooperativa del Mandrolisai dal 1950, con 70 soci e vigneti eroici ai piedi del Gennargentu, per il Mandrolisai DOC da Bovale, Cannonau e Monica.
Vai alla vetrinaOrigine
Il Territorio
Sardegna
Mandrolisai
Vigne antiche, boschi e artigianato tessile tra Barbagia e centro dell'isola, dove la DOC Mandrolisai segna una forte identità vitivinicola.
Sardegna interna e montana al centro dell'isola, tra paesi storici, vigne antiche e una tradizione pastorale e artigiana viva.
La DOC Mandrolisai e la tessitura di Samugheo raccontano un territorio dove vite, allevamento e mestieri si tengono insieme.
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