Miele di Corbezzolo

Name: Miele di Corbezzolo
Brand: Ejabio

diEjabio·Sardegna · Baronie

Miele di corbezzolo delle Baronie, raccolto autunnale quasi esclusivo della Sardegna:
amarognolo come la cicoria, ambrato e dal profumo pungente.

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€4.75€118.75 / kgIVA inclusa

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Descrizione

Il corbezzolo è una pianta sempreverde tipica della macchia mediterranea ma quasi esclusivamente produttiva in Sardegna per quanto riguarda la produzione di questo miele tipicamente autunnale. Si tratta di uno dei mieli più rari e costosi, con un gusto amarognolo che ricorda la cicoria, con un colore ambrato e un profumo pungente.

Conservazione

Conservare a temperatura ambiente, al riparo da luce e fonti di calore. L'eventuale cristallizzazione è un processo naturale che non altera la qualità del prodotto.

Come si usa

Da assaporare in purezza o con formaggi stagionati sardi. Contrasto unico dolce-amaro

Abbinamenti

Formaggi stagionati pecorino, ricotta salata, grappa di mirto

Occasioni d'uso

COLAZIONEDEGUSTAZIONEREGALORICETTA

Il Produttore

Ejabio

Verificato

Baronie · Sardegna

Miele biologico monoflora certificato dal 2015, prodotto da Nicola Cossu ai piedi del Mont'Albo, nella Baronia di Siniscola.

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Origine

Il Territorio

Sardegna

Baronie

Spiagge, fiumi e pianure agricole tra Posada, Siniscola e Orosei, dove costa e montagna calcarea si incontrano in un paesaggio aperto.

Sardegna orientale di mare e interno, dove le piane fluviali del Cedrino e del Posada portano agricoltura fin quasi alla costa.
Borghi medievali, montagne calcaree e zone umide costruiscono un territorio dove campagna e mare restano strettamente legati.

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