Miele di Asfodelo
Miele di asfodelo delle Baronie, dalla fioritura sarda di fine inverno:
note di fiori bianchi vanigliati, elegante con pesce e formaggi raffinati.
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Descrizione
La sua consistenza liquida, finemente cristallizzata e molto delicata, ricorda lo splendore dei prati fioriti di fine inverno inizio primavera in Sardegna. Con il suo colore oro che sfuma a seconda della densità, è molto apprezzato da palati sopraffini, che amano la prelibatezza e dolcezza del miele mista all'aroma dei fiori bianchi vanigliati. Molto delicato (più del miele di acacia) e alquanto raffinato, risulta perfetto da abbinare ai secondi di pesce o ai formaggi prelibati, oltre che alle tisane e alle macedonie.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente, al riparo da luce e fonti di calore. L'eventuale cristallizzazione è un processo naturale che non altera la qualità del prodotto.
Come si usa
Ottimo con formaggi sardi, come dolcificante o da gustare in purezza
Abbinamenti
Formaggi tipici sardi, seadas, dolci tradizionali, bevande calde e fredde
Occasioni d'uso
Il Produttore
Ejabio
VerificatoBaronie · Sardegna
Miele biologico monoflora certificato dal 2015, prodotto da Nicola Cossu ai piedi del Mont'Albo, nella Baronia di Siniscola.
Vai alla vetrinaOrigine
Il Territorio
Sardegna
Baronie
Spiagge, fiumi e pianure agricole tra Posada, Siniscola e Orosei, dove costa e montagna calcarea si incontrano in un paesaggio aperto.
Sardegna orientale di mare e interno, dove le piane fluviali del Cedrino e del Posada portano agricoltura fin quasi alla costa.
Borghi medievali, montagne calcaree e zone umide costruiscono un territorio dove campagna e mare restano strettamente legati.
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