Mirto di Sardegna
Mirto di Sardegna delle Baronie:
il liquore tradizionale dell'isola a base di bacche di mirto, da servire ben freddo a fine pasto.
Formato: Mirto di Sardegna
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Descrizione
Il mirto è il liquore più identitario della Sardegna, ottenuto dalla macerazione delle bacche di mirto — pianta della macchia mediterranea molto diffusa sull'isola — in alcol, poi addolcito con zucchero. Ziu Andria lo produce nelle Baronie seguendo la ricetta tradizionale, con il caratteristico colore scuro e il gusto balsamico e leggermente amarognolo tipico di questo digestivo. Va servito ben freddo, tradizionalmente a fine pasto, ed è uno dei souvenir gastronomici più richiesti da chi visita l'isola.
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare al riparo da luce e fonti di calore.
Come si usa
Ideale con formaggi sardi stagionati o come farcitura per dolci
Abbinamenti
Formaggi pecorino, selvaggina, pane di segale
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Ziu Andria
VerificatoBaronie · Sardegna
Ziu Andria è una cantina familiare di Dorgali, in Sardegna, che dai primi anni '70 vinifica uve autoctone come il Cannonau.
Vai alla vetrinaVia A. De Gasperi, 39, Dorgali, 08022
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Baronie
Spiagge, fiumi e pianure agricole tra Posada, Siniscola e Orosei, dove costa e montagna calcarea si incontrano in un paesaggio aperto.
Sardegna orientale di mare e interno, dove le piane fluviali del Cedrino e del Posada portano agricoltura fin quasi alla costa.
Borghi medievali, montagne calcaree e zone umide costruiscono un territorio dove campagna e mare restano strettamente legati.
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Come devo conservarlo?+−
Conservare al riparo da luce e fonti di calore.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Ideale con formaggi sardi stagionati o come farcitura per dolci
Formaggi pecorino, selvaggina, pane di segale
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