Gollei – Cannonau di Sardegna DOC Classico
Gollei, Cannonau di Sardegna DOC Classico dal cuore della provincia di Nuoro:
almeno 12 mesi in barrique, granato con confetture e spezie.
Formato: 0,75 L
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Descrizione
Il Gollei nasce da uve Cannonau DOC provenienti dal cuore della zona del Classico, in provincia di Nuoro: dopo un'attenta selezione e lavorazione, danno vita a un vino di grande struttura. La fermentazione del mosto è termo-controllata, seguita da uno stoccaggio in barrique per almeno 12 mesi e da un affinamento in vetro prima della commercializzazione. Si presenta di colore granato carico, segno della sua maturità, con un naso di media intensità su note di confettura, spezie e un leggero floreale; al palato è pieno, morbido e persistente.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Uve Cannonau. Contiene solfiti.
Allergeni
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Come si usa
Servire a 16-18°C. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati
Abbinamenti
Carni rosse, formaggi stagionati sardi, secondi di carne
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Scheda tecnica
- Uvaggio
- Cannonau
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Vinificazione
- Fermentazione termo-controllata del mosto, stoccaggio in barriques per almeno 12 mesi, affinamento in vetro.
Il Produttore
Ziu Andria
VerificatoBaronie · Sardegna
Ziu Andria è una cantina familiare di Dorgali, in Sardegna, che dai primi anni '70 vinifica uve autoctone come il Cannonau.
Vai alla vetrinaVia A. De Gasperi, 39, Dorgali, 08022
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Baronie
Spiagge, fiumi e pianure agricole tra Posada, Siniscola e Orosei, dove costa e montagna calcarea si incontrano in un paesaggio aperto.
Sardegna orientale di mare e interno, dove le piane fluviali del Cedrino e del Posada portano agricoltura fin quasi alla costa.
Borghi medievali, montagne calcaree e zone umide costruiscono un territorio dove campagna e mare restano strettamente legati.
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Come devo conservarlo?+−
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Solfiti.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Servire a 16-18°C. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati
Carni rosse, formaggi stagionati sardi, secondi di carne
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