Scerì – Olio Extravergine Monocultivar Ogliastrina
Scerì, olio extravergine monovarietale di oliva Ogliastrina, dall'Ogliastra:
leggermente amaro, piccante misurato, fresco come olive appena colte.
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Descrizione
L’Olio extravergine Scerì prende il nome da una località nelle campagne di Ilbono, un piccolo centro che ospita lo stabilimento di produzione. Questo olio monovarietale, composto esclusivamente dalla varietà di oliva " Ogliastrina" o " Nostrana", è un fruttato medio-intenso dal gusto gradevole. Di colore verde tenue, a volte più intenso, l'Olio Scerì offre al palato un sapore leggermente amaro con un discreto gusto piccante. Dona una sensazione di freschezza, evocando olive appena raccolte e, talvolta, note di pomodoro, carciofo e mela verde. Perfetto per chi cerca un olio di alta qualità con un profilo gustativo equilibrato, l’Olio Scerì è ideale per esaltare i sapori dei tuoi piatti preferiti.
Ingredienti
Olive Ogliastrina (Nostrana)
Conservazione
Conservare ben chiuso, al riparo da luce e fonti di calore, a temperatura ambiente.
Come si usa
A crudo su pane, insalate e pietanze. Conservare al riparo da luce e calore
Abbinamenti
Pane carasau, insalate, carne alla griglia, pesce, verdure
Occasioni d'uso
Il Produttore
Oleificio Paolo Demuru
VerificatoOgliastra · Sardegna
Oleificio Demuru produce olio extravergine a Ilbono, in Ogliastra, dove la famiglia gestisce un frantoio dal 1700, da sei generazioni.
Vai alla vetrinaOrigine
Il Territorio
Sardegna
Ogliastra
Montagne, Tacchi calcarei e spiagge spettacolari, dove Cannonau, culurgiones e pastorizia raccontano una Sardegna aspra e luminosa.
Sardegna orientale aspra e luminosa, dove il rapporto tra interno e mare è continuo:
dai Tacchi calcarei e dalle gole si scende a cale e falesie.
Un territorio selvatico e pastorale, con Jerzu legata al Cannonau e Ulassai all'arte di Maria Lai.
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