Nuelì - Pluricultivar (Lattina)
Nuelì, olio extravergine di Bosana, Ogliastrina e Semidana dalle campagne di Ilbono, Ogliastra:
fruttato deciso, amaro e piccante.
Formato lattina.
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Descrizione
L’Olio extravergine Nuelì, che prende il nome da una località nelle campagne di Ilbono (un piccolo centro che ospita lo stabilimento di produzione) è un fruttato medio con un gusto deciso e marcato. Questo olio, che unisce la varietà " Bosana", la varietà " Ogliastrina" e la varietà " Semidana", si distingue per il suo carattere unico. Di colore verde tenue, l'Olio Nuelì presenta il fruttato caratteristico delle olive verdi o leggermente invaiate. All'assaggio, si percepisce un sapore marcatamente amaro e piccante, una caratteristica che tende ad attenuarsi col tempo. Nel complesso, evoca la sensazione di olive verdi appena raccolte, con note di foglia verde, mandorla e verdure come cicoria e carciofo.
Ingredienti
Olive Bosana, Ogliastrina, Semidana
Conservazione
Conservare ben chiuso, al riparo da luce e fonti di calore, a temperatura ambiente.
Come si usa
A crudo su pane, insalate e pietanze. Conservare al riparo da luce e calore
Abbinamenti
Pane carasau, insalate, carne alla griglia, pesce, verdure
Occasioni d'uso
Il Produttore
Oleificio Paolo Demuru
VerificatoOgliastra · Sardegna
Oleificio Demuru produce olio extravergine a Ilbono, in Ogliastra, dove la famiglia gestisce un frantoio dal 1700, da sei generazioni.
Vai alla vetrinaOrigine
Il Territorio
Sardegna
Ogliastra
Montagne, Tacchi calcarei e spiagge spettacolari, dove Cannonau, culurgiones e pastorizia raccontano una Sardegna aspra e luminosa.
Sardegna orientale aspra e luminosa, dove il rapporto tra interno e mare è continuo:
dai Tacchi calcarei e dalle gole si scende a cale e falesie.
Un territorio selvatico e pastorale, con Jerzu legata al Cannonau e Ulassai all'arte di Maria Lai.
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