Propoli Grezza
Propoli grezza raccolta a rete negli alveari delle Baronie, Sardegna:
resina scura dal sapore forte e aspro, la sostanza più preziosa dell'alveare.
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Descrizione
La propoli grezza, o pura, è una sostanza che si presenta sotto forma di resina ed è caratterizzata da un colore scuro e da un sapore forte e aspro. Le api la utilizzano nell'alveare come sigillante e disinfettante/antibatterico. La estraggono dalle gemme e dalle cortecce di alcuni tipi di alberi (abeti, betulle, ippocastani, noccioli, pini, pioppi, olmi, querce), raccolta con reti tra il coprifavo e il nido dell'alveare, o in piccola parte da raschiatura.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente, al riparo da luce e fonti di calore. L'eventuale cristallizzazione è un processo naturale che non altera la qualità del prodotto.
Come si usa
Ottimo a colazione, come dolcificante naturale o abbinato a formaggi sardi
Abbinamenti
Formaggi freschi, seadas, yogurt, dolci tradizionali sardi
Occasioni d'uso
Il Produttore
Ejabio
VerificatoBaronie · Sardegna
Miele biologico monoflora certificato dal 2015, prodotto da Nicola Cossu ai piedi del Mont'Albo, nella Baronia di Siniscola.
Vai alla vetrinaOrigine
Il Territorio
Sardegna
Baronie
Spiagge, fiumi e pianure agricole tra Posada, Siniscola e Orosei, dove costa e montagna calcarea si incontrano in un paesaggio aperto.
Sardegna orientale di mare e interno, dove le piane fluviali del Cedrino e del Posada portano agricoltura fin quasi alla costa.
Borghi medievali, montagne calcaree e zone umide costruiscono un territorio dove campagna e mare restano strettamente legati.
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