Istmo – Carignano del Sulcis DOC 2024
Istmo 2024, Carignano del Sulcis DOC biologico da vecchie viti su sabbia a ridosso del mare:
rosso intenso, sapido e speziato.
13,5% vol.
Formato: Istmo 2024 – Carignano del Sulcis DOC Biologico
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Descrizione
Istmo 2024 è un vino rosso biologico Carignano del Sulcis DOC. È stato imbottigliato lo scorso agosto 2025 presso la cantina La Casa di Sophia (in totale 1195 bottiglie). Un vino rosso unico al mondo, ottenuto da uve provenienti da vecchie viti, coltivate su terreni sabbiosi a ridosso del mare. Colore rosso intenso, al gusto corposo ed equilibrato, con piacevole sapidità. Vino fruttato e speziato che esprime un'eleganza inaspettata, rappresentata dal sole forte e dalla mineralità della sabbia. Istmo 2024 fa parte del progetto Adotta la vigna di Spiaggia Grande, giunto alla sua quinta edizione nel 2025. Alcol 13,5%
Ingredienti e allergeni
Allergeni
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Come si usa
Servire a 16-18°C. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati
Abbinamenti
Carni rosse, formaggi stagionati sardi, secondi di carne
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Tag
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Scheda tecnica
- Uvaggio
- Carignano
- Gradazione alcolica
- 13.5% vol.
Il Produttore
La casa di Sophia
VerificatoSulcis · Sardegna
La Casa di Sophia produce Carignano del Sulcis DOC biologico da vigne a piede franco fino a oltre 100 anni, sull'isola di Sant'Antioco.
Vai alla vetrinaLoc. Spiaggia Grande, Calasetta, 09011
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Sulcis
Vigne su sabbie e terre rosse, stagni, isole e memoria mineraria, dove il Carignano nasce anche ad alberello vicino al mare.
Sardegna bassa, calda e stratificata, dove campagna e mare si toccano senza grandi interruzioni.
Vigne, stagni, isole e memoria mineraria convivono in un paesaggio di margine, con identità diverse tra interno, costa e le comunità tabarchine delle isole.
Domande frequenti
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Come devo conservarlo?+−
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Solfiti.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Servire a 16-18°C. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati
Carni rosse, formaggi stagionati sardi, secondi di carne
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