Pane Carasau

Name: Pane Carasau
Brand: Mulinu La Macina di Sardegna

diMulinu La Macina di Sardegna·Sardegna · Nurra

Pane carasau di semola di grano duro sardo macinata a pietra, cotto nel forno a legna:
la sfoglia croccante della tradizione, dalla Nurra, Sardegna.

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Descrizione

Il tipico pane della Sardegna, originario della Barbagia, ha un metodo di preparazione che gli consente di conservarsi a lungo senza perdere fragranza e sapore. Il nome deriva dal verbo sardo carasare che indica l’ultima fase della realizzazione: la tostatura in forno. Da noi troverete solamente pane carasau cotto nel forno a legna e preparato con le nostre semole di qualità da grani duri SARDI con un basso indice glicemico e una migliore biodisponibilità dei minerali. Grano duro coltivato in Sardegna Macinazione a pietra Alta digeribilità

Allergeni

Glutine

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e umidità.

Come si usa

Ideale per pane artigianale, pasta fresca e dolci. Conservare in luogo fresco e asciutto

Abbinamenti

Pane, pasta fresca, dolci, pizza

Occasioni d'uso

RICETTAEVERYDAY

Il Produttore

Mulinu La Macina di Sardegna

Verificato

Nurra · Sardegna

Mulinu è una cooperativa che dal 2018 riattiva la filiera del grano nel nord Sardegna, con semole e farine macinate a pietra.

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Origine

Il Territorio

Sardegna

Nurra

Una terra ampia e ventosa del nord-ovest, dove bonifiche, vigne, mare e miniere costruiscono un'identità essenziale.

Sardegna del nord-ovest dall'identità forte e asciutta, nata dall'incontro tra pastorizia storica, bonifiche del Novecento e agricoltura moderna.
Tra poderi, borgate rurali, mare e memoria mineraria, è un mosaico di tradizioni sarde, catalano-algheresi e marinare.

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