Miele di Cardo Sardo
Miele di cardo della Nurra, nord-ovest della Sardegna:
ambrato e deciso, con lieve retrogusto amarognolo.
Da provare su seadas e ricotta fresca.
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Descrizione
Il miele di cardo è quello che produco di più. Il colore è ambrato, più o meno scuro a seconda delle fioriture. Il sapore e il profumo sono decisi, intensi e persistenti. Ha un lieve retrogusto amarognolo. Ottimo sulle seadas o sulla ricotta fresca.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente, al riparo da luce e fonti di calore. L'eventuale cristallizzazione è un processo naturale che non altera la qualità del prodotto.
Come si usa
Eccellente sulle seadas o con ricotta fresca. Retrogusto amarognolo tipico della macchia sarda
Abbinamenti
Seadas, ricotta fresca, pecorino, pane carasau
Occasioni d'uso
Il Produttore
Favo Sardo Apicoltura
VerificatoNurra · Sardegna
Favo Sardo produce miele artigianale ad Alghero da fioriture spontanee della macchia mediterranea:
millefiori, asfodelo, eucalipto e cardo.
Origine
Il Territorio
Sardegna
Nurra
Una terra ampia e ventosa del nord-ovest, dove bonifiche, vigne, mare e miniere costruiscono un'identità essenziale.
Sardegna del nord-ovest dall'identità forte e asciutta, nata dall'incontro tra pastorizia storica, bonifiche del Novecento e agricoltura moderna.
Tra poderi, borgate rurali, mare e memoria mineraria, è un mosaico di tradizioni sarde, catalano-algheresi e marinare.
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