
Olio Extravergine Jumpadu – Nera di Oliena
Extravergine biologico monocultivar Nera di Oliena, l'oliva autoctona della Barbagia:
profilo deciso, note erbacee, amaro e piccante armonici.
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Descrizione
Olio extravergine di oliva biologico Jumpadu – Nera di Oliena, prodotto dall'azienda agricola Giuseppe Puligheddu, ottenuto da olive della pregiata cultivar autoctona sarda lavorate esclusivamente mediante procedimenti meccanici. Un olio di categoria superiore che racchiude tutta l'identità e la tradizione olivicola del territorio di Oliena. Caratterizzato da un profilo aromatico deciso e autentico, esprime note tipiche della Nera di Oliena, con un equilibrio armonioso tra amaro e piccante che valorizza ogni preparazione. Prodotto in Sardegna da agricoltura biologica certificata, è garanzia di qualità, tracciabilità e rispetto per l'ambiente.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Olive Nera di Oliena
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare in luogo fresco e al riparo da luce e fonti di calore.
Come si usa
A crudo su piatti della cucina mediterranea: esalta verdure, carni, bruschette e zuppe; si presta bene anche in cottura.
Abbinamenti
Bruschette, zuppe e minestroni, carni alla griglia, verdure grigliate, legumi
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Tag
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore

Azienda Agricola Jumpadu
VerificatoBarbagia di Nuoro · Sardegna
Jumpadu è l'olio extravergine biologico di Giuseppe Puligheddu, da olivi innestati su olivastri secolari a Oliena, tra Nera di Oliena e Bosana.
Vai alla vetrinavia abruzzo 10, oliena, 08025
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Barbagia di Nuoro
Altipiani granitici, pascoli e Supramonte, dove la pastorizia, il Cannonau e una forte identità barbaricina restano il centro di tutto.
Sardegna interna dal carattere severo e profondamente pastorale, fatta di paesi fortemente identitari.
Dal Supramonte agli altipiani, è una terra di canto a tenore, maschere e murales, dove la campagna pesa ancora nella vita economica e culturale.

Domande frequenti
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Come devo conservarlo?+−
Conservare in luogo fresco e al riparo da luce e fonti di calore.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
A crudo su piatti della cucina mediterranea: esalta verdure, carni, bruschette e zuppe; si presta bene anche in cottura.
Bruschette, zuppe e minestroni, carni alla griglia, verdure grigliate, legumi
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