Olio di Lentisco
Olio di lentisco del Campidano, spremitura a freddo:
l'aroma selvatico della macchia mediterranea sarda per chi lo usa ogni giorno.
Formato da 100 ml.
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Descrizione
A cosa serve l'olio di lentisco? In cucina si usa a crudo, poche gocce su pane, formaggi, carni alla brace e verdure: il sapore è intenso e resinoso. Costa molto perché dalle bacche si ricava pochissimo olio: per questo si vende in flaconi da 10 a 100 ml. Dalla millenaria tradizione della Sardegna, l'olio di Lentisco è da sempre utilizzato nel Mediterraneo in cucina e, un tempo, come olio per la pelle e per le lampade. Un profumo inconfondibile, lo stesso della macchia mediterranea, con un carattere forte ma accogliente. Dopo secoli di utilizzo tradizionale, Agricura ha intrapreso un progetto di riscoperta in chiave moderna di questo prezioso prodotto, spremuto a freddo per esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Olio di bacche di lentisco (Pistacia lentiscus), spremuto a freddo.
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare ben chiuso, in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Come si usa
Prodotto antico della tradizione sarda. Usare a crudo per conservarne gli aromi unici
Abbinamenti
Carne alla griglia, verdure arrostite, pane
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Agricura
VerificatoCampidano · Sardegna
Agricura è un'azienda agricola del Campidano che produce olio extravergine dalla cultivar Nera di Gonnos, a Gonnosfanadiga, con oliveti di famiglia.
Vai alla vetrinaVia Satta 55, 09035 Gonnosfanadiga
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Campidano
La grande pianura agricola del sud, dove grano, ortaggi e carciofi seguono il ritmo dei campi aperti e delle strade dritte.
La pianura più produttiva della Sardegna meridionale:
lunga, aperta, essenziale.
Qui i paesi seguono il ritmo dei campi e delle strade, con una socialità concreta e una identità agricola meno appariscente ma profondamente radicata.
Domande frequenti
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Come devo conservarlo?+−
Conservare ben chiuso, in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Prodotto antico della tradizione sarda. Usare a crudo per conservarne gli aromi unici
Carne alla griglia, verdure arrostite, pane
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