Nastallai – Cannonau di Sardegna DOC
Nastallai, Cannonau di Sardegna DOC in purezza dal territorio di Dorgali, Baronie:
fermentato in tini di legno, equilibrato e di grande freschezza.
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Descrizione
CANNONAU DI SARDEGNA DOC Il Nastallai è un cannonau in purezza che esprime al meglio la tipicità della sua zona d’elezione del territorio di Dorgali. La fermentazione è condotta in contenitori troncoconici in legno, a seguire lo stoccaggio in acciaio per le successive lavorazioni. Vista - Limpido, di colore granata carico, con riflessi rubino Olfatto - Profumi complessi di frutta rossa e spezie Gusto - All’assaggio esprime un’elevato equilibrio supportato da un’ottima freschezza
Ingredienti
Uve Cannonau. Contiene solfiti.
Allergeni
Conservazione
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Come si usa
Servire a 16-18°C. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati
Abbinamenti
Carni rosse, formaggi stagionati sardi, secondi di carne
Occasioni d'uso
Scheda tecnica
- Uvaggio
- Cannonau
- Vinificazione
- Fermentazione in contenitori troncoconici in legno, stoccaggio in acciaio per le lavorazioni successive.
Il Produttore
Ziu Andria
VerificatoBaronie · Sardegna
Ziu Andria è una cantina familiare di Dorgali, in Sardegna, che dai primi anni '70 vinifica uve autoctone come il Cannonau.
Vai alla vetrinaOrigine
Il Territorio
Sardegna
Baronie
Spiagge, fiumi e pianure agricole tra Posada, Siniscola e Orosei, dove costa e montagna calcarea si incontrano in un paesaggio aperto.
Sardegna orientale di mare e interno, dove le piane fluviali del Cedrino e del Posada portano agricoltura fin quasi alla costa.
Borghi medievali, montagne calcaree e zone umide costruiscono un territorio dove campagna e mare restano strettamente legati.
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