Nastallai – Cannonau di Sardegna DOC
Nastallai, Cannonau di Sardegna DOC in purezza dal territorio di Dorgali, Baronie:
fermentato in tini di legno, equilibrato e di grande freschezza.
Formato: 0,75 L
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Descrizione
Il Nastallai è un Cannonau in purezza che esprime al meglio la tipicità del territorio di Dorgali, la sua zona d'elezione. La fermentazione è condotta in contenitori troncoconici di legno, seguita da uno stoccaggio in acciaio per le lavorazioni successive. Si presenta limpido, di colore granata carico con riflessi rubino, con profumi complessi di frutta rossa e spezie; all'assaggio esprime un equilibrio elevato, sostenuto da un'ottima freschezza.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Uve Cannonau. Contiene solfiti.
Allergeni
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Come si usa
Servire a 16-18°C. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati
Abbinamenti
Carni rosse, formaggi stagionati sardi, secondi di carne
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Scheda tecnica
- Uvaggio
- Cannonau
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Vinificazione
- Fermentazione in contenitori troncoconici in legno, stoccaggio in acciaio per le lavorazioni successive.
Il Produttore
Ziu Andria
VerificatoBaronie · Sardegna
Ziu Andria è una cantina familiare di Dorgali, in Sardegna, che dai primi anni '70 vinifica uve autoctone come il Cannonau.
Vai alla vetrinaVia A. De Gasperi, 39, Dorgali, 08022
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Baronie
Spiagge, fiumi e pianure agricole tra Posada, Siniscola e Orosei, dove costa e montagna calcarea si incontrano in un paesaggio aperto.
Sardegna orientale di mare e interno, dove le piane fluviali del Cedrino e del Posada portano agricoltura fin quasi alla costa.
Borghi medievali, montagne calcaree e zone umide costruiscono un territorio dove campagna e mare restano strettamente legati.
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Come devo conservarlo?+−
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Solfiti.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Servire a 16-18°C. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati
Carni rosse, formaggi stagionati sardi, secondi di carne
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