Malloreddus di Grano Duro Sardo

Descrizione

Malloreddus di Grano Duro Sardo La pasta simbolo della Sardegna, dal nostro campo alla tua tavolaI nostri Malloreddus artigianali nascono dal grano duro coltivato direttamente nella nostra azienda agricola a Sanluri in Sardegna. Seguiamo ogni fase della produzione, dal campo alla trasformazione, per offrire una pasta autentica, realizzata con materia prima pura e controllata. Il grano cresce sotto il sole intenso dell’isola e matura lentamente in una terra antica e generosa. È da qui che inizia il viaggio della nostra pasta: una filiera agricola vera che porta sulla vostra tavola il gusto genuino del grano sardo. Macinazione lenta in molino storico Dopo il raccolto, il grano viene macinato in un antico molino del 1935 che lavora ancora con i ritmi di una volta. Questa lavorazione tradizionale produce meno semola rispetto ai metodi industriali, ma restituisce una semola di qualità superiore, dorata, profumata e ricca di sapore. Lavorazione artigianale Con questa semola realizziamo i nostri Malloreddus seguendo metodi tradizionali: Trafilatura al bronzo per una superficie ruvida che trattiene perfettamente i condimenti Essiccazione lenta a bassa temperatura per preservare aroma, gusto e proprietà del grano Produzione artigianale attenta a ogni dettaglio Il risultato è una pasta dalla consistenza corposa, con il vero sapore del grano duro sardo. Il formato più amato della tradizione sardaI Malloreddus sono uno dei formati più rappresentativi della cucina sarda. La loro forma rigata è perfetta per raccogliere i sughi e valorizzare ogni piatto con una consistenza unica. Come gustarli al meglio Se li provi per la prima volta, ti consigliamo un condimento semplice:sugo di pomodoro e basilico. Pochi ingredienti per scoprire davvero il gusto autentico della nostra semola. Perché scegliere i nostri Malloreddus Grano coltivato direttamente nella nostra azienda agricola100% grano duro sardo Semola macinata in molino storico del 1935Trafilatura al bronzo Essiccazione lenta a bassa temperatura Lavorazione artigianale Il sapore autentico della SardegnaI nostri Malloreddus non sono solo pasta: sono il risultato di una filiera agricola vera, del lavoro nei campi e della tradizione sarda che continua a vivere ogni giorno nella nostra azienda.