Fraigu – Bianco Macerato Romangia IGT
Fraigu, bianco macerato IGT Romangia:
Vermentino, Moscato e Zirone sulle bucce come da tradizione contadina sarda.
14% vol., per la tavola di mare e non solo.
Formato: 0,75 L
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Descrizione
Fraigu nasce dal desiderio di imbottigliare la tradizione di famiglia: il nonno era solito macerare qualsiasi frutto gli capitasse tra le mani, sia a bacca bianca che nera. Da qui l'intenzione di creare un vino con uve tradizionali meno comuni, con le tecniche di un tempo — lunghe macerazioni sulle bucce — utilizzando vitigni bianchi autoctoni a minor diffusione acquistati dagli anziani del territorio. Vigneto di Badde Margherida (spiana del Silis), impiantato nel 1985 a 88 m s.l.m., esposizione nord-ovest, terreno calcareo.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Uve Vermentino 75%, Moscato 15%, Zirone a bacca bianca 10%. Contiene solfiti.
Allergeni
Può contenere tracce di
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Come si usa
Servire a 10-12°C. La macerazione sulle bucce gli dà struttura: regge bene anche piatti più saporiti di un bianco classico.
Abbinamenti
Crudi e fritti di pesce, zuppe di pesce, formaggi freschi, verdure grigliate
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Scheda tecnica
- Uvaggio
- 75% Vermentino, 15% Moscato, 10% Zirone bacca bianca
- Gradazione alcolica
- 14% vol.
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Vinificazione
- Macerazione fermentativa tra 25° e 28°C per 12 giorni con follature manuali e rimontaggi all'aria, svinatura a 0 babo.
Il Produttore
Azienda Agricola Agreste
VerificatoRomangia · Sardegna
Agreste è un'azienda agricola familiare di Sennori, in Romangia:
7 ettari tra vigne, oliveti e frutteti per vini, olio e confetture artigianali.
Via Donatello 2, Sorso, 07037
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Romangia
Colline coltivate, vigne e oliveti che scendono al Golfo dell'Asinara, dove il Moscato di Sorso-Sennori è il vino di riferimento.
Sardegna di colline coltivate tra Sorso, Sennori e il mare, dove la campagna scende dolcemente verso il Golfo dell'Asinara.
Un territorio rurale e comunitaria, costruito attorno alla vendemmia, al vino e all'olio.
Domande frequenti
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Come devo conservarlo?+−
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Solfiti.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Servire a 10-12°C. La macerazione sulle bucce gli dà struttura: regge bene anche piatti più saporiti di un bianco classico.
Crudi e fritti di pesce, zuppe di pesce, formaggi freschi, verdure grigliate
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