Azienda Agricola Matteo Pilleri

Azienda Agricola Matteo Pilleri coltiva agrumi da generazioni a San Vito, nel Sarrabus, e produce composte artigianali di arance a basso contenuto di zucchero.

L'Azienda Agricola Matteo Pilleri coltiva agrumi a San Vito, nel Sarrabus, da quando il bisnonno di Matteo iniziò a piantare arance e clementine: una tradizione portata avanti di generazione in generazione fino a oggi. Dagli agrumi coltivati in azienda nascono composte artigianali: una versione classica a bassissimo contenuto di zucchero e una all'arancia e miele, senza zucchero aggiunto. Un progetto finanziato dall'Università di Cagliari sta inoltre avviando la produzione di oli essenziali ricavati dalle scorze degli agrumi, per valorizzare anche gli scarti di lavorazione.