Semola di Grano Duro Sarda
Semola di grano duro sardo macinata a pietra nella Nurra:
granulometria accentuata, ideale per malloreddos, fregula e pani tradizionali.
Sacco da 1 kg.
Pagamento sicuro con Stripe · I produttori ricevono direttamente la loro parte
Spedizione
Sardegna: 1-3 giorni lavorativi
Resto d'Italia: 2-5 giorni lavorativi
Europa: 5-8 giorni lavorativi
Reso e assistenza
Problemi con il tuo ordine? Ti aiutiamo con sostituzione o rimborso senza costi aggiuntivi. Contattaci
Descrizione
La macinazione a pietra con successivo passaggio nella semolatrice (una sorta di grande setaccio multiplo che replica il lavoro manuale che si svolgeva un tempo) permette di ottenere uno sfarinato di colore paglierino, dalla granulometria accentuata, perfetto per produrre pasta di qualità superiore. Che si tratti di malloreddos, frègula, macarrones de busa o semplici tagliatelle, porterete in tavola una pasta compatta, dalla consistenza callosa e con un sapore straordinario. La semola è però anche l’ingrediente primario di molti pani della Sardegna: pistocu, pane carasau, civraxu, cocoi, costedda chin recotu o gherda e tanti altri. Coltivato in Sardegna Macinazione a pietra Lavorato a mano
Allergeni
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e umidità.
Come si usa
Ideale per pane artigianale, pasta fresca e dolci. Conservare in luogo fresco e asciutto
Abbinamenti
Pane, pasta fresca, dolci, pizza
Occasioni d'uso
Il Produttore
Mulinu La Macina di Sardegna
VerificatoNurra · Sardegna
Mulinu è una cooperativa che dal 2018 riattiva la filiera del grano nel nord Sardegna, con semole e farine macinate a pietra.
Vai alla vetrinaOrigine
Il Territorio
Sardegna
Nurra
Una terra ampia e ventosa del nord-ovest, dove bonifiche, vigne, mare e miniere costruiscono un'identità essenziale.
Sardegna del nord-ovest dall'identità forte e asciutta, nata dall'incontro tra pastorizia storica, bonifiche del Novecento e agricoltura moderna.
Tra poderi, borgate rurali, mare e memoria mineraria, è un mosaico di tradizioni sarde, catalano-algheresi e marinare.
Prodotti consigliati
Nurra · Sardegna
Altri prodotti del territorio
Prodotti di altri produttori della stessa zona.
