Miele di Corbezzolo
Miele di corbezzolo del Marghine in vasetto da 250 g, da fioriture autunnali:
raro, amaro e persistente, perfetto con formaggi stagionati e seadas.
Formato: 250 g
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Descrizione
Raro e prezioso, il miele di Corbezzolo di Apicoltura Ruiu Alba è uno dei più particolari al mondo, caratterizzato da un sapore amaro e persistente che conquista gli intenditori. La sua produzione è difficile e limitata, poiché la fioritura della pianta avviene in autunno, tra ottobre e novembre, in un periodo poco favorevole per le api. È ideale da gustare in abbinamento con formaggi stagionati o con dolci tradizionali come le seadas, per un contrasto di sapori unico e raffinato.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Miele di corbezzolo 100%
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente, al riparo da luce e fonti di calore. L'eventuale cristallizzazione è un processo naturale che non altera la qualità del prodotto.
Come si usa
Da assaporare in purezza o con formaggi stagionati sardi. Contrasto unico dolce-amaro
Abbinamenti
Formaggi stagionati pecorino, ricotta salata, grappa di mirto
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Apicoltura Ruiu Alba
VerificatoMarghine · Sardegna
Alba Ruiu è un'apicoltrice di Ottana che produce mieli pluripremiati seguendo le fioriture della Sardegna, con la tecnica del nomadismo apistico.
Vai alla vetrinaVia Petrarca 9, Ottana, 08020
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Marghine
Altipiani basaltici, pascoli e nuraghi attorno a Macomer, in una Sardegna interna storicamente crocevia tra nord e sud.
Sardegna interna e basaltica, raccolta attorno a Macomer e alla catena montuosa che dà nome alla regione.
Un territorio severo e rurale, da sempre snodo nei collegamenti dell'isola, con una forte presenza archeologica nuragica.
Domande frequenti
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Come devo conservarlo?+−
Conservare a temperatura ambiente, al riparo da luce e fonti di calore. L'eventuale cristallizzazione è un processo naturale che non altera la qualità del prodotto.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Da assaporare in purezza o con formaggi stagionati sardi. Contrasto unico dolce-amaro
Formaggi stagionati pecorino, ricotta salata, grappa di mirto
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