Cagnulari IGT 2022
Cagnulari IGT 2022, vitigno autoctono sardo del Sassarese:
granato fresco e speziato, tannini setosi e note di violetta e pepe rosa.
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Descrizione
Vitigno: Cagnulari (autoctono del Sassarese) Terroir: Terreni poveri e ventosi, ideali per esaltare la freschezza del vitigno. Vinificazione: Fermentazione in acciaio, breve passaggio in legno (tonneaux usati) per arrotondare senza coprire l’identità. Colore: Rosso granato con riflessi porpora. Naso: Freschezza di ribes, lampone e una sorprendente nota floreale (violetta). Al retro, sentori di pepe rosa e foglia di tabacco. Palato: Fresco e minerale, tannini setosi, finale speziato con un tocco balsamico. Abbinamento: Culurgionis, carni bianche alla griglia, seppie ripiene.
Ingredienti
Uve Cagnulari. Contiene solfiti.
Allergeni
Conservazione
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Come si usa
Servire a 14-16°C. Fresco e versatile, ottimo anche con il pesce
Abbinamenti
Culurgionis, carni bianche alla griglia, seppie ripiene, pasta sarda
Occasioni d'uso
Scheda tecnica
- Uvaggio
- Cagnulari
- Vinificazione
- Fermentazione in acciaio, breve passaggio in legno (tonneaux usati) per arrotondare senza coprire il vitigno.
Il Produttore
Azienda Agricola Pes Grazia
VerificatoSassarese · Sardegna
Azienda Agricola Pes Grazia coltiva 3 ettari di Vermentino, Cannonau e Cagnulari a Caniga, Sassari, nata nel 2021 dalla passione di due amici.
Vai alla vetrinaOrigine
Il Territorio
Sardegna
Sassarese
Una Sardegna urbana e agricola attorno a Sassari, tra campagne coltivate, oliveti, vigne e direttrici verso la costa nord-occidentale.
Sardegna urbana e agricola insieme, costruita attorno a Sassari e ai suoi collegamenti con il nord-ovest.
Città storiche e campagne periurbane convivono in un paesaggio di raccordo tra l'altopiano urbano, l'interno e la costa.
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