Cagnulari IGT 2022
Cagnulari IGT 2022, vitigno autoctono sardo del Sassarese:
granato fresco e speziato, tannini setosi e note di violetta e pepe rosa.
Formato: 0,75 L
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Descrizione
Il Cagnulari IGT 2022 di Azienda Agricola Pes Grazia nasce da terreni poveri e ventosi del Sassarese, ideali per esaltare la freschezza del vitigno. Ha un colore rosso granato con riflessi porpora; al naso si riconoscono ribes, lampone e una sorprendente nota floreale di violetta, con sentori di pepe rosa e foglia di tabacco. Al palato è fresco e minerale, con tannini setosi e un finale speziato dal tocco balsamico.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Uve Cagnulari. Contiene solfiti.
Allergeni
Può contenere tracce di
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Come si usa
Culurgionis, carni bianche alla griglia, seppie ripiene. Servire a 14-16°C.
Abbinamenti
Culurgionis, carni bianche alla griglia, seppie ripiene, pasta sarda
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Scheda tecnica
- Uvaggio
- Cagnulari
- Gradazione alcolica
- 15% vol.
- Temperatura di servizio
- 16-18
- Vinificazione
- Fermentazione in acciaio, breve passaggio in legno (tonneaux usati) per arrotondare senza coprire il vitigno.
Il Produttore
Azienda Agricola Pes Grazia
VerificatoSassarese · Sardegna
Azienda Agricola Pes Grazia coltiva 3 ettari di Vermentino, Cannonau e Cagnulari a Caniga, Sassari, nata nel 2021 dalla passione di due amici.
Vai alla vetrinaOrigine
Il Territorio
Sardegna
Sassarese
Una Sardegna urbana e agricola attorno a Sassari, tra campagne coltivate, oliveti, vigne e direttrici verso la costa nord-occidentale.
Sardegna urbana e agricola insieme, costruita attorno a Sassari e ai suoi collegamenti con il nord-ovest.
Città storiche e campagne periurbane convivono in un paesaggio di raccordo tra l'altopiano urbano, l'interno e la costa.
Domande frequenti
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Sardegna: 1-3 giorni lavorativi
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Come devo conservarlo?+−
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Solfiti.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Culurgionis, carni bianche alla griglia, seppie ripiene. Servire a 14-16°C.
Culurgionis, carni bianche alla griglia, seppie ripiene, pasta sarda
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