’Attesu – Cannonau di Sardegna DOC
'Attesu, Cannonau di Sardegna DOC da vigne di oltre 60 anni ad alberello a Mamoiada, 650 metri:
granito, 12 mesi in acciaio e 6 in bottiglia.
Formato: 0,75 L
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Descrizione
L''Attesu è un Cannonau di Sardegna DOC di Tenute Mamujada, raccolto a mano con fermentazione spontanea e una macerazione di 12 giorni, affinato 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Uve Cannonau. Contiene solfiti.
Allergeni
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Come si usa
Servire a 16-18°C. Si esprime al meglio dopo 30 minuti di ossigenazione
Abbinamenti
Pecora in cappotto, arrosto di maiale, formaggi stagionati, salumi sardi
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Scheda tecnica
- Uvaggio
- Cannonau
- Gradazione alcolica
- 14% vol.
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Vinificazione
- Raccolta manuale, fermentazione spontanea, macerazione 12 giorni, affinamento 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
Il Produttore
Tenute Mamujada
VerificatoBarbagia di Nuoro · Sardegna
Tenute Mamujada è una cantina di Mamoiada, in Barbagia, fondata nel 2017 dalla famiglia Meloni sulla tradizione vitivinicola locale.
Vai alla vetrinaCorso Vittorio Emanuele III, 40, Mamoiada, 08024
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Barbagia di Nuoro
Altipiani granitici, pascoli e Supramonte, dove la pastorizia, il Cannonau e una forte identità barbaricina restano il centro di tutto.
Sardegna interna dal carattere severo e profondamente pastorale, fatta di paesi fortemente identitari.
Dal Supramonte agli altipiani, è una terra di canto a tenore, maschere e murales, dove la campagna pesa ancora nella vita economica e culturale.
Domande frequenti
Come devo conservarlo?+−
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Solfiti.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Servire a 16-18°C. Si esprime al meglio dopo 30 minuti di ossigenazione
Pecora in cappotto, arrosto di maiale, formaggi stagionati, salumi sardi
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