Salsa al Tartufo Bianco Pregiato
Salsa al tartufo bianco pregiato e funghi porcini, dal Sarcidano in Sardegna:
cremosa su bruschette, pasta, risotti e secondi.
Vasetto da 80 g.
Formato: 80 g
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Descrizione
Una salsa cremosa a base di tartufo bianco pregiato e funghi porcini, preparata da Tartufi Sardegna nel Sarcidano. Il tartufo bianco pregiato è tra i più ricercati e aromatici, con un profumo più intenso e penetrante rispetto al tartufo nero o a quello estivo, qui bilanciato dalla componente boschiva dei porcini. In cucina si scioglie su bruschette calde, mantecato nella pasta o nei risotti, o come accompagnamento a secondi di carne dal gusto delicato che non copra la nota tartufata. Vasetto da 80 g, pensato per un uso misurato viste le caratteristiche organolettiche intense del tartufo bianco.
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Come si usa
Ottimo come antipasto o per arricchire primi piatti e bruschette
Abbinamenti
Burro, panna, formaggio grattugiato, olio di tartufo
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Tartufi Sardegna
VerificatoSarcidano · Sardegna
Tartufi Sardegna coltiva e raccoglie tartufo nel Sarcidano, a Nurallao, con un progetto agricolo avviato da Giuseppe Loddo.
Vai alla vetrinaVia San Salvatore 10, Nurallao, 09058
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Sarcidano
Altopiani, pascoli e laghi tra Campidano, Marmilla e Barbagia, dove acqua e pietra segnano una Sardegna agro-pastorale.
Sardegna interna d'altopiano, di soglia tra Campidano, Marmilla e Barbagia.
Colline, laghi e grandi siti nuragici raccontano un territorio dove l'economia agro-pastorale resta centrale e il paesaggio è segnato dall'acqua e dalla pietra.
Domande frequenti
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Come devo conservarlo?+−
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Ottimo come antipasto o per arricchire primi piatti e bruschette
Burro, panna, formaggio grattugiato, olio di tartufo
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