Niuge Rosso – Bovale Sardo

Name: Niuge Rosso – Bovale Sardo
Brand: Agricola Niuge
Price: 22.90 EUR
Availability: InStock

diAgricola Niuge·Sardegna · Barigadu

Niuge Rosso, Bovale Sardo da vecchie vigne ad alberello del Barigadu, tra 450 e 600 m:
bacche rosse, confettura e spezie, struttura e persistenza.

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Descrizione

Niuge è il primo toponimo di Nughedu Santa Vittoria, risalente al 1481. Il nostro rosso nasce da vecchie vigne ad alberello, di piccole dimensioni e altissima densità d'impianto, situate dai 450 ai 600 m di altitudine, su suoli che vanno dal pietrisco argilloso al disfacimento granitico. Nelle vigne coesistono in armonia molteplici varietà a bacca rossa, tra le quali prevale il Bovale Sardo (Muristellu). Alla vista si presenta di un rosso intenso con sfumature tendenti al viola; al gusto ottima struttura e persistenza, sentori di bacche rosse e confetture, speziato con leggere note floreali.

Ingredienti

Uve Bovale Sardo (Muristellu) e altre varietà autoctone a bacca rossa. Contiene solfiti.

Allergeni

Solfiti

Conservazione

Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura fresca e costante (12–16 °C), lontano da fonti di calore.

Come si usa

Servire a 16-18°C, meglio se aperto qualche minuto prima di gustarlo.

Abbinamenti

Carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati

Occasioni d'uso

DEGUSTAZIONERISTORANTEFAMIGLIA

Scheda tecnica

Uvaggio: Bovale Sardo (Muristellu) prevalente, altre varietà autoctone a bacca rossa
Temperatura di servizio: 16-18°C
Vinificazione: Fermentazione indotta con lieviti indigeni mediante pied de cuve in serbatoi d'acciaio, passaggio in barrique di 14 mesi e affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Il Produttore

Agricola Niuge

Verificato

Barigadu · Sardegna

Agricola Niuge produce vino a Nughedu Santa Vittoria, nel Barigadu, un piccolo progetto agricolo di quattro soci legato alla vigna e al territorio.

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Origine

Il Territorio

Sardegna

Barigadu

Colline e pascoli a sud del Lago Omodeo, dove il Tirso e l'acqua disegnano una Sardegna rurale, storica e silenziosa.

Sardegna interna distesa attorno al Tirso e al Lago Omodeo.
Un territorio rurale e raccolto, dove l'acqua è il filo conduttore tra campagne, piccoli paesi e una memoria archeologica e termale che arriva fino a Fordongianus.

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