Cofanetto inciso di Bottarga Artigianale
Cofanetto regalo in legno inciso con baffa in cera d'api e portachiavi
Formato: Box 70 g
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Descrizione
Antichi Sapori Carlofortini presenta un elegante cofanetto regalo contenente una baffa di bottarga artigianale (circa 70-100 g prima della cera) protetta da una leggera copertura di cera d'api, accompagnata da un portachiavi in legno inciso. La bottarga è lavorata in modo da conservare il gusto deciso e sapido del mare; il cofanetto in legno inciso, con interno dorato, rende il prodotto perfetto come regalo gourmet o come pezzo da collezione per gli amanti della cucina mediterranea. Zona di pesca: Atlantico Orientale Centrale. Metodo di pesca: reti da circuizione e raccolta.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Uova di muggine (Mugil cephalus), sale, cera d'api (rivestimento protettivo non edibile)
Allergeni
Può contenere tracce di
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare al riparo da luce e calore. Dopo l'apertura, tenere in frigorifero e consumare entro 10 giorni.
Come si usa
Conservare in luogo fresco e consumare affettata o grattugiata su primi piatti, crostini e insalate per esaltare il sapore. Rimuovere la cera d'api prima del consumo.
Abbinamenti
Spaghetti con olio extravergine e bottarga. Crostini con burro. Vini bianchi sardi sapidi come il Vermentino.
Caratteristiche
Tag
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Valori nutrizionali
per 100 g
- Energia
- 387 kcal / 1615 kJ
- Grassi
- 25 g
- — di cui saturi
- 6.16 g
- Carboidrati
- 0 g
- — di cui zuccheri
- 0 g
- Proteine
- 41 g
- Sale
- 4.86 g
Il Produttore
Antichi sapori Carlofortini
VerificatoSulcis · Sardegna
Bottarga di muggine lavorata e confezionata a mano a Carloforte
Vai alla vetrinaViale Salvo D'Acquisto, 09014, Carloforte
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Sulcis
Vigne su sabbie e terre rosse, stagni, isole e memoria mineraria, dove il Carignano nasce anche ad alberello vicino al mare.
Sardegna bassa, calda e stratificata, dove campagna e mare si toccano senza grandi interruzioni.
Vigne, stagni, isole e memoria mineraria convivono in un paesaggio di margine, con identità diverse tra interno, costa e le comunità tabarchine delle isole.
Domande frequenti
Come devo conservarlo?+−
Conservare al riparo da luce e calore. Dopo l'apertura, tenere in frigorifero e consumare entro 10 giorni.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Pesce.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Conservare in luogo fresco e consumare affettata o grattugiata su primi piatti, crostini e insalate per esaltare il sapore. Rimuovere la cera d'api prima del consumo.
Spaghetti con olio extravergine e bottarga. Crostini con burro. Vini bianchi sardi sapidi come il Vermentino.
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