Amaro 150
Amaro 150 di Is Cogas (Campidano):
radici di macchia mediterranea infuse 150 giorni, addolcite con miele sardo.
28% vol., digestivo dal finale secco.
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Descrizione
L'Amaro 150 nasce dall'infusione di una selezione di radici di arbusti della macchia mediterranea, prima nel vino e poi in alcool, a cui si aggiunge una miscela di acqua, miele e zucchero. Il nome deriva dai 150 giorni di lavorazione necessari prima dell'imbottigliamento. Ha un colore ambrato e un naso complesso, tra erbe verdi, liquirizia, genziana e fiori di campo; in bocca è secco e amaricante, con un finale pulito e fresco. Si presta bene come base per cocktail ed è usato anche da alcuni chef per brasati e riduzioni. Formati da 50 e 70 cl, 28% vol.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Infuso di radici di arbusti da macchia mediterranea, acqua, alcool, vino, zucchero, miele
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare al riparo da luce e fonti di calore.
Come si usa
Servire a temperatura ambiente o leggermente fresco. Ottimo come digestivo o regalo
Abbinamenti
Aperitivo con fettina d'arancia, base per cocktail, brasati e riduzioni in cucina
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Scheda tecnica
- Gradazione alcolica
- 28% vol.
- Temperatura di servizio
- Fresco/Temperatura ambiente
Il Produttore
Liquorificio Is Cogas
VerificatoCampidano · Sardegna
Liquorificio artigianale di Villacidro, nel Sud Sardegna, attivo dal 2018 nella produzione di liquori legati alle leggende locali delle streghe.
Vai alla vetrinaVia Salvo D'Acquisto 1, Villacidro, 09039
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Campidano
La grande pianura agricola del sud, dove grano, ortaggi e carciofi seguono il ritmo dei campi aperti e delle strade dritte.
La pianura più produttiva della Sardegna meridionale:
lunga, aperta, essenziale.
Qui i paesi seguono il ritmo dei campi e delle strade, con una socialità concreta e una identità agricola meno appariscente ma profondamente radicata.
Domande frequenti
In quanto tempo arriva il mio ordine?+−
Sardegna: 1-3 giorni lavorativi
Resto d'Italia: 2-5 giorni lavorativi
Europa: 5-8 giorni lavorativi
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Come devo conservarlo?+−
Conservare al riparo da luce e fonti di calore.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Servire a temperatura ambiente o leggermente fresco. Ottimo come digestivo o regalo
Aperitivo con fettina d'arancia, base per cocktail, brasati e riduzioni in cucina
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