Aceto Balsamico di Modena IGP
Aceto balsamico di Modena IGP in flacone da 100 ml:
affinato in botti di rovere per oltre 6 anni, vellutato e corposo, per piatti raffinati.
Formato: 100 ml
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Descrizione
L'aceto balsamico di Modena IGP di Acetificio Remigio Spiga nasce dalla cottura e dalla fermentazione del mosto di uve autoctone — Lambrusco e Trebbiano — secondo il metodo tradizionale, poi affinato per anni in botti di rovere. Il risultato è vellutato e corposo, con il colore scuro tipico dell'aceto maturato in legno pregiato. Si presta sia alla degustazione da solo, a gocce, sia come tocco finale su piatti raffinati dove serve un aceto balsamico di carattere. Bottiglia da 100 ml.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Mosto di uve autoctone cotto (Lambrusco, Trebbiano)
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare ben chiuso, al riparo da luce e fonti di calore, a temperatura ambiente.
Come si usa
A crudo su pane, insalate e pietanze. Conservare al riparo da luce e calore
Abbinamenti
Pane carasau, insalate, carne alla griglia, pesce, verdure
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Acetificio Remigio Spiga
VerificatoCampidano di Cagliari · Sardegna
Acetificio Remigio Spiga produce aceto di vino a Cagliari dal 1961, unica realtà del genere in Sardegna, tramandato in famiglia da tre generazioni.
Vai alla vetrinaVia dei Tigli 6, CA, 09134
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Campidano di Cagliari
Il sud del Campidano attorno al capoluogo, dove pianura fertile, lagune e saline incontrano la città e il mare.
Settore meridionale del Campidano, attorno a Cagliari:
cuore produttivo della Sardegna e nodo dei suoi collegamenti.
Un territorio dove l'agricoltura periurbana convive con stagni, saline e l'espansione urbana, tra città e paesi dell'hinterland.
Domande frequenti
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Come devo conservarlo?+−
Conservare ben chiuso, al riparo da luce e fonti di calore, a temperatura ambiente.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
A crudo su pane, insalate e pietanze. Conservare al riparo da luce e calore
Pane carasau, insalate, carne alla griglia, pesce, verdure
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