Zuccassetta "La Mista"

Descrizione

La ZUCCASSETTA "La Mista" contiene circa 9 kg* di zucca a scelta tra Vanity, Dulcimaks, Hokkaido, Mini Moscata e Butternut. ATTENZIONE: Al momento disponibilità delle varietà Vanity, Dulcimaks e Butternut. La Vanity è caratterizzata dal suo marcato retrogusto di castagna e dalla sua versatilità in cucina. Si distingue per la sua forma tondeggiante e leggermente schiacciata, la buccia liscia di colore grigio chiaro e la polpa compatta, asciutta, dall’intenso colore arancio vivo. Il suo sapore delicato e la consistenza asciutta la rendono ideale per la preparazione di ripieni per pasta fresca, come ravioli e tortelli, ma è perfetta anche per vellutate, gnocchi, risotti, contorni, sformati e tante altre ricette. La Dulcimaks è caratterizzata dalla sua polpa dolce, compatta e dal colore arancio intenso. Si distingue per la sua forma tondeggiante, la buccia liscia verde brillante e la polpa soda, dolce e dall’intenso colore arancio vivo. Dal sapore naturalmente delicato e zuccherino, è perfetta per preparare vellutate, risotti, gnocchi, contorni, sformati e torte salate. Grazie alla sua consistenza e alla sua dolcezza, è ideale anche per ricette al forno e preparazioni che esaltano il gusto autentico della zucca. La Hokkaido è caratterizzata dal suo aroma che ricorda castagne e nocciole e dalla praticità in cucina. Si distingue per la sua forma tondeggiante e leggermente a goccia, la buccia rosso-arancione intenso e la polpa arancione vivo, compatta e poco fibrosa. Tra i suoi principali vantaggi ci sono la buccia edibile, il gusto molto aromatico e la cottura rapida. Rispetto alla Dulcimaks e alla Vanity, produce frutti più piccoli, ideali per il consumo familiare e facili da porzionare. In cucina è molto versatile ed è ottima per tutte le preparazioni; si abbina molto bene al rosmarino e alla noce moscata. La Mini Moscata è una zucca di piccole dimensioni caratterizzata dal sapore intenso e dall’ottima versatilità. Si distingue per la sua forma tondeggiante o leggermente appiattita, con costolature ben evidenti. La colorazione della buccia varia da verde scuro quando è immatura a marrone-aranciato con la maturazione. La polpa è arancione intenso, soda, fine e poco fibrosa. Il sapore è molto dolce e aromatico, con note di castagna e nocciola, che si intensificano dopo qualche settimana di conservazione. Sia per le sue dimensioni che per il suo sapore è particolarmente indicata per la cottura al forno (anche intera) ma si adatta molto bene anche a vellutate, risotti e preparazioni gourmet. La Butternut è una delle varietà di zucca più diffuse al mondo, apprezzata per la polpa dolce e la grande versatilità in cucina. Si distingue per la sua forma allungata, a pera, con il rigonfiamento contenente i semi nella parte inferiore, la buccia liscia, di colore beige o nocciola chiaro, che diventa più dura con la maturazione. La polpa è arancione intenso, fine, compatta e poco fibrosa. Il sapore è dolce e delicato, con leggere note di nocciola e burro (da cui il nome "butternut"). È ideale per vellutate e creme, risotti, dolci e preparazioni grigliate. Rispetto alla Hokkaido, la Butternut ha un sapore più delicato e una polpa meno farinosa; rispetto alla Dulcimaks è generalmente meno dolce; rispetto alla Vanity ha una consistenza più morbida e un gusto meno marcato di castagna. * Il peso è indicativo (circa 9 kg) e corrisponde mediamente a 3-4 zucche. Il numero dei frutti può variare in base alla pezzatura e alle dimensioni di ciascuna zucca.