Composta di Cipolle Rosse
Composta agrodolce di cipolle rosse dal Campidano di Oristano:
con aceto di vino bianco, per torte salate, aperitivi e antipasti.
Vasetto da 200 g.
Formato: 200 g
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Descrizione
Una composta agrodolce che nasce da un'idea semplice: prendere la cipolla rossa, uno degli ortaggi più coltivati nel Campidano di Oristano, e trasformarla con aceto di vino bianco e zucchero in un condimento che si conserva a lungo e si presta a molti usi. Il risultato è morbido, con la dolcezza della cipolla cotta lentamente bilanciata dall'acidità dell'aceto. In cucina accompagna bene le torte salate, apre un aperitivo su un tagliere di formaggi e salumi, o semplicemente ravviva un antipasto altrimenti anonimo. Vasetto da 200 g, prodotto artigianalmente da Le Conserve di Chicco secondo le ricette di conservazione tradizionali del territorio.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Cipolla rossa, zucchero, aceto di vino bianco (può contenere tracce di solfiti), sale
Allergeni
Può contenere tracce di
Nessuna traccia di allergeniConservazione e uso
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Come si usa
Ottimo come antipasto o per arricchire primi piatti e bruschette
Abbinamenti
Pane carasau, formaggi, salumi, crostini
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Le Conserve di Chicco
VerificatoCampidano di Oristano · Sardegna
Le Conserve di Chicco coltiva e trasforma frutta, verdura, legumi e olive in una fattoria degli anni '50 riqualificata nel 2021 nel Campidano di Oristano.
Vai alla vetrinaVia delle Mimose 15, Pardu Nou, 09070
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Campidano di Oristano
Risaie, orti e vigne tra il Tirso, gli stagni e il Golfo di Oristano, dove agricoltura e pesca lagunare convivono da secoli.
Sardegna ampia e pianeggiante d'acqua e di terra, tra il Tirso, gli stagni del Sinis e il mare.
Bonifiche, memoria giudicale, Vernaccia e bottarga raccontano un territorio dove campagna irrigua e laguna si tengono per mano.
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Come devo conservarlo?+−
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Solfiti.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Ottimo come antipasto o per arricchire primi piatti e bruschette
Pane carasau, formaggi, salumi, crostini
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