Treccia di Mozzarella di Pecora
100% latte di pecora, intrecciata a mano, fermentazione naturale
Formato: Pezzo 1000 g
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Descrizione
Treccia di Mozzarella di Pecora — l'arte della tessitura casearia. Prodotta esclusivamente con 100% latte di pecora selezionato, lavorata a fermentazione naturale a basso pH, senza acido citrico, conservanti né additivi. Pelle sottile, bianca e lucida, intrecciata a mano; pasta compatta, morbida e lattosa. Il sapore è un equilibrio di dolcezza e freschezza, con sfumature che richiamano i pascoli mediterranei. Peso: circa 1 kg.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
100% latte di pecora, caglio, sale
Allergeni
Può contenere tracce di
Conservazione e uso
Conservazione
In frigorifero a +4/6 °C. Shelf life 10 giorni.
Come si usa
Consumare a temperatura ambiente (20-25 °C), non fredda, per esaltarne la morbidezza e gli aromi.
Abbinamenti
Pomodori e olio extravergine, pane casereccio, vini bianchi freschi o bollicine.
Caratteristiche
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Formaggi Pab' è is tellasa
VerificatoGerrei · Sardegna
Pecorino a latte crudo e latticini di pecora dal Gerrei, Sardegna
Vai alla vetrinaLocalità Campu sa Spina snc - SS 387 km 37, Sant'Andrea Frius, 09040
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Gerrei
Altopiani, macchia e miniere lungo il medio Flumendosa, in una Sardegna interna asciutta dove pastorizia e tradizione restano forti.
Sardegna interna e collinare del sud-est, fatta di altopiani, boschi e piccoli paesi lungo il medio corso del Flumendosa.
Un territorio aspro e tradizionale, dove pastorizia, memoria mineraria e archeologia convivono nel paesaggio.
Domande frequenti
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Sardegna: 1-3 giorni lavorativi
Resto d'Italia: 2-5 giorni lavorativi
Europa: 5-8 giorni lavorativi
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Come devo conservarlo?+−
In frigorifero a +4/6 °C. Shelf life 10 giorni.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Latte.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Consumare a temperatura ambiente (20-25 °C), non fredda, per esaltarne la morbidezza e gli aromi.
Pomodori e olio extravergine, pane casereccio, vini bianchi freschi o bollicine.
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