Sa Sartiglia Bedda
Sa Sartiglia Bedda, formaggio artigianale sardo di Su Casiddu, dal Campidano di Cagliari:
un tributo caseario alla celebre giostra di Oristano.
Formato: Sa Sartiglia Bedda
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Descrizione
La Sartiglia è la giostra equestre più celebre della Sardegna, che si corre a Oristano durante il carnevale da secoli, con cavalieri mascherati che sfidano la sorte infilando una stella al galoppo. Su Casiddu dedica a questa tradizione uno dei formaggi artigianali della propria linea, prodotta nel Campidano di Cagliari, come tributo caseario a uno degli eventi più identitari dell'isola. Disponibile su richiesta anche in versione personalizzata, come gli altri prodotti della stessa serie.
Ingredienti e allergeni
Allergeni
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare in frigorifero (0–4 °C), ben avvolto. Togliere dal frigorifero circa 30 minuti prima di servire.
Come si usa
Consumare a temperatura ambiente. Abbinare a miele di corbezzolo o confettura di mirto
Abbinamenti
Miele sardo, confetture, pane carasau, vini rossi strutturati
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Su Casiddu
VerificatoCampidano di Cagliari · Sardegna
Su Casiddu è un laboratorio caseario artigianale sardo che intaglia e dipinge a mano formaggi ispirati ai simboli dell'isola.
Vai alla vetrinaVIA DEI MANDORLI, 10 LOC. TRUNCU IS FOLLAS, ASSEMINI (CA), 09032
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Campidano di Cagliari
Il sud del Campidano attorno al capoluogo, dove pianura fertile, lagune e saline incontrano la città e il mare.
Settore meridionale del Campidano, attorno a Cagliari:
cuore produttivo della Sardegna e nodo dei suoi collegamenti.
Un territorio dove l'agricoltura periurbana convive con stagni, saline e l'espansione urbana, tra città e paesi dell'hinterland.
Domande frequenti
Come devo conservarlo?+−
Conservare in frigorifero (0–4 °C), ben avvolto. Togliere dal frigorifero circa 30 minuti prima di servire.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Latte.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Consumare a temperatura ambiente. Abbinare a miele di corbezzolo o confettura di mirto
Miele sardo, confetture, pane carasau, vini rossi strutturati
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