Robiola di Pecora a Latte Crudo
Formaggio fresco a pasta cruda di sola pecora, lavorato a latte crudo
Formato: Pezzo 375 g
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Descrizione
Robiola di Pecora a Latte Crudo — cremosità artigianale e sapore autentico. Un formaggio fresco di giornata che sposa la delicatezza di una pasta cruda con il carattere del latte ovino. Lavorata a latte crudo, preserva i profumi naturali del pascolo. Si presenta come una caciottina dalla pasta morbida e umida, con una leggera occhiatura e assenza di crosta. Gusto delicato, equilibrio tra dolcezza e una leggera nota acidula. Peso: circa 350-400 grammi.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
100% latte di pecora, caglio, sale
Allergeni
Può contenere tracce di
Conservazione e uso
Conservazione
In frigo a 4-6 °C. Shelf life: 15 giorni.
Come si usa
Eccelle tagliata a cubetti in un'insalata di pomodori con un buon olio extravergine, oppure servita sul tagliere con verdure fresche o pane casereccio.
Abbinamenti
Pomodori, olio extravergine, pane casereccio.
Caratteristiche
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Formaggi Pab' è is tellasa
VerificatoGerrei · Sardegna
Pecorino a latte crudo e latticini di pecora dal Gerrei, Sardegna
Vai alla vetrinaLocalità Campu sa Spina snc - SS 387 km 37, Sant'Andrea Frius, 09040
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Gerrei
Altopiani, macchia e miniere lungo il medio Flumendosa, in una Sardegna interna asciutta dove pastorizia e tradizione restano forti.
Sardegna interna e collinare del sud-est, fatta di altopiani, boschi e piccoli paesi lungo il medio corso del Flumendosa.
Un territorio aspro e tradizionale, dove pastorizia, memoria mineraria e archeologia convivono nel paesaggio.
Domande frequenti
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Come devo conservarlo?+−
In frigo a 4-6 °C. Shelf life: 15 giorni.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Latte.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Eccelle tagliata a cubetti in un'insalata di pomodori con un buon olio extravergine, oppure servita sul tagliere con verdure fresche o pane casereccio.
Pomodori, olio extravergine, pane casereccio.
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