Miele di Cardo di Sardegna
Miele di cardo del Marghine, Sardegna, in vaso da 250 g:
monoflora dell'apicoltura isolana, ideale con pecorini e pane carasau.
Formato: 250 g
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Descrizione
Il miele di cardo è uno dei mieli monoflora più identitari dell'apicoltura sarda, prodotto da Mieleggiando nel Marghine, zona di macchia mediterranea e pascoli dove il cardo selvatico fiorisce abbondante. Rispetto ai mieli più delicati, il cardo ha un carattere più deciso, che lo rende adatto ad abbinamenti robusti: pecorini stagionati, ricotta fresca, pane carasau. Come tutti i mieli grezzi, può cristallizzare naturalmente nel tempo — un processo che non ne altera la qualità, anzi è segno di un prodotto non trattato termicamente. Vaso da 250 g.
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l'apertura conservare in frigorifero.
Come si usa
Eccellente sulle seadas o con ricotta fresca. Retrogusto amarognolo tipico della macchia sarda
Abbinamenti
Seadas, ricotta fresca, pecorino, pane carasau
Caratteristiche
Profilo di gusto
Intensità
Il Produttore
Azienda Agricola Mieleggiando
VerificatoMarghine · Sardegna
Mieleggiando produce miele artigianale nel Marghine dal 2013, con metodi tradizionali e riconoscimenti nei concorsi nazionali di apicoltura.
Vai alla vetrinaVia Oberdan n.1, Via Roma n.101, Dualchi, 08010
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Marghine
Altipiani basaltici, pascoli e nuraghi attorno a Macomer, in una Sardegna interna storicamente crocevia tra nord e sud.
Sardegna interna e basaltica, raccolta attorno a Macomer e alla catena montuosa che dà nome alla regione.
Un territorio severo e rurale, da sempre snodo nei collegamenti dell'isola, con una forte presenza archeologica nuragica.
Domande frequenti
Come devo conservarlo?+−
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l'apertura conservare in frigorifero.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Eccellente sulle seadas o con ricotta fresca. Retrogusto amarognolo tipico della macchia sarda
Seadas, ricotta fresca, pecorino, pane carasau
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