Gioddu (tipo yogurt greco o kefir)
Latte fermentato di pecora della tradizione sarda, fermentazione naturale
Formato: Vaso 150 g
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Descrizione
Gioddu — un latte fermentato ovino della tradizione sarda. A differenza dei comuni yogurt industriali, nasce da una fermentazione acido-alcolica naturale: latte di pecora al 100% dal nostro allevamento, lasciato lavorare a batteri lattici e lieviti autoctoni, come si faceva una volta. Sapore: acidità delicata e rinfrescante, con note aromatiche complesse date dai lieviti naturali. Consistenza setosa e vellutata. Prodotto freschissimo, senza conservanti. Confezione da 150 grammi.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti
Latte di pecora, fermenti lattici e lieviti naturali
Allergeni
Può contenere tracce di
Conservazione e uso
Conservazione
Tenere in frigorifero tra i 4-6 °C per preservare intatte tutte le proprietà organolettiche. Shelf life: 20 giorni.
Come si usa
Ottimo al naturale per colazione, o accompagnato da un filo di miele di corbezzolo e noci. Provalo con il pane carasau.
Abbinamenti
Miele di corbezzolo, noci, pane carasau.
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Tag
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Formaggi Pab' è is tellasa
VerificatoGerrei · Sardegna
Pecorino a latte crudo e latticini di pecora dal Gerrei, Sardegna
Vai alla vetrinaLocalità Campu sa Spina snc - SS 387 km 37, Sant'Andrea Frius, 09040
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Gerrei
Altopiani, macchia e miniere lungo il medio Flumendosa, in una Sardegna interna asciutta dove pastorizia e tradizione restano forti.
Sardegna interna e collinare del sud-est, fatta di altopiani, boschi e piccoli paesi lungo il medio corso del Flumendosa.
Un territorio aspro e tradizionale, dove pastorizia, memoria mineraria e archeologia convivono nel paesaggio.
Domande frequenti
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Sardegna: 1-3 giorni lavorativi
Resto d'Italia: 2-5 giorni lavorativi
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Come devo conservarlo?+−
Tenere in frigorifero tra i 4-6 °C per preservare intatte tutte le proprietà organolettiche.
Shelf life: 20 giorni.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Latte.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Ottimo al naturale per colazione, o accompagnato da un filo di miele di corbezzolo e noci. Provalo con il pane carasau.
Miele di corbezzolo, noci, pane carasau.
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