Gare de Roubaix – Bière de Garde

Descrizione

Gare de Roubaix è una birra ambrata ad alta fermentazione che trova origine nelle bière de garde belghe, birre di ispirazione agricola tipiche della tradizione birraria del nord-est della Francia. Il suo punto di forza è il corpo, rotondo e pieno, conferito dai malti chiari e ambrati; l'uso di luppoli nobili tedeschi le dà un amaro elegante che fa da contraltare al gusto maltato. A tavola si sposa con preparazioni a base di carne e formaggi stagionati ed erborinati. Il nome, oltre a richiamare con un gioco di parole lo stile di riferimento, ne racconta l'eclettismo — gli ingredienti arrivano dalle principali nazioni birrarie europee, come in una stazione ferroviaria — e lo stile di bevuta calmo e lento, come l'attesa di un viaggio. Servire in un calice ballon a 8-10°C. Medaglia d'oro al Concurso Internacional de Cervezas Artesanas 2022, categoria Belgian Ale; medaglia d'oro al Brussels Beer Challenge 2022, categoria Pale & Amber Ale - Bières de Garde Ambrée; riconoscimento "Birra imperdibile" dalla guida alle birre d'Italia di Slow Food 2021.