Formaggelle Sarde
Formaggelle sarde fatte interamente a mano in Anglona:
i tipici dolci di formaggio della tradizione isolana, immancabili nel periodo pasquale.
Formato: Formaggelle Sarde
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Descrizione
Le formaggelle sono uno dei dolci pasquali più identitari della Sardegna: piccoli dolci a base di formaggio fresco, tipicamente a forma di cestino o di fiore, preparati a mano dalla Pasticceria Maddalena nell'Anglona. Immancabili nel periodo pasquale sull'isola, uniscono la componente dolce della pasta lievitata a quella sapida del formaggio, per un risultato che si distingue dalla pasticceria dolce classica. Un prodotto stagionale e identitario, per chi vuole conoscere una delle tradizioni dolciarie più particolari della Sardegna.
Ingredienti e allergeni
Allergeni
Conservazione e uso
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e umidità.
Come si usa
Servire come pane per antipasti o con miele e formaggi. Ottimo anche grigliato
Abbinamenti
Miele, formaggi sardi, salumi, olio evo, affettati
Caratteristiche
Occasioni d'uso
Profilo di gusto
Metodo di produzione
Intensità
Il Produttore
Pasticceria Maddalena
VerificatoAnglona · Sardegna
Pasticceria Maddalena produce dolci sardi artigianali a Perfugas, in Anglona, dal 1979, tra formaggelle, amaretti e papassini.
Vai alla vetrinaVia Paolo Dettori, 7, Perfugas, 07034
Apri in Google Maps →Origine
Il Territorio
Sardegna
Anglona
Colline, castelli e borghi rurali affacciati sul Golfo dell'Asinara, dove la valle del Coghinas porta acqua a una terra antica e panoramica.
Regione storica del nord Sardegna, l'Anglona vive del rapporto tra colline interne e mare.
Borghi medievali, chiese campestri e campagne disegnano un territorio dove pastorizia e coltivazione si tengono insieme da secoli, con Castelsardo a fare da soglia tra entroterra e costa.
Domande frequenti
Come devo conservarlo?+−
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e umidità.
Contiene allergeni?+−
Contiene: Glutine, Latte, Uova.
Come si usa o si abbina in cucina?+−
Servire come pane per antipasti o con miele e formaggi. Ottimo anche grigliato
Miele, formaggi sardi, salumi, olio evo, affettati
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